સ્પેટકાકા, સ્વીડિશ બટાટાની મીઠી

તૈયારી

1. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 225 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરીએ છીએ.

2. અમે કણક તૈયાર કરીએ છીએ. ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર વડે, માખણ અને ખાંડને નિસ્તેજ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. ઇંડાને એક પછી એક ઉમેરો જેમ આપણે તેને ક્રીમમાં હરાવીએ છીએ. લોટ ઉમેરો અને તે એકીકૃત ન થાય અને એક સમાન અને સરળ કણક પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી થોડો-થોડો હલાવો. અમે આ કણકને પેસ્ટ્રી બેગમાં દાખલ કરીએ છીએ.

3. બેકિંગ ટ્રે લો અને તેને નોન-સ્ટીક પેપરથી ઢાંકી દો.

4. અમે ટ્રે પર કણકના ઘણા ડોનટ્સ બનાવીએ છીએ, તેમને એકબીજાથી અલગ કરીને ગોઠવીએ છીએ. તે કોઈ વાંધો નથી કે તેઓ ખૂબ સમાન કદના નથી, તેથી સ્પેટકાકા થોડા અનિયમિત અને વધુ કલાત્મક બહાર આવશે.

5. ડોનટ્સને થોડી મિનિટો માટે બેક કરો જેથી કરીને તે મજબૂત થઈ જાય અને સૂકા અને તીખા રૂપે બહાર આવે, તેને વાયર રેક પર સૂકવવા માટે છોડી દો.

6. ઈંડાની સફેદી અને વિનેગર સાથે આઈસિંગ સુગર મિક્સ કરીને ગ્લેઝ તૈયાર કરો. અમે ડોનટ્સને સ્ટેક કરીએ છીએ, તેમને ગ્લેઝ સાથે ગ્લુઇંગ કરીએ છીએ.

7. એકવાર સ્પેટ્ટેકાકા રચાય છે, અમે તેને આઈસિંગના થ્રેડોથી નવડાવીએ છીએ, જેને આપણે રંગ આપી શકીએ છીએ.