હેમ ક્રોક્વેટ્સ, હોમમેઇડ અને સ્થિર નથી

તૈયારી

1. વસંત ડુંગળીને ખૂબ જ બારીક કાપો અને તેને એક ઊંડા, નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ અને તેલના ઝરમર ઝરમર સાથે ખૂબ નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

2. હેમ ઉમેરો, થોડું જગાડવો અને લોટ ઉમેરો. તેના કાચા સ્વાદને દૂર કરવા અને તેને ડુંગળી અને હેમ સોસમાં એકીકૃત કરવા માટે લોટને આછો બ્રાઉન કરો. પછી અમે સૂપ અને દૂધ ઉમેરીએ છીએ.

3. કણકને ધીમા તાપે પકાવો જ્યારે તે ક્રીમી અને સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. જ્યારે તે તપેલીમાંથી ઉતરે છે, તે તૈયાર છે.

4. અમે તેને ગ્રીસ કરેલા ફુવારામાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને તેને ઓરડાના તાપમાને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દઈએ છીએ. પછી, ક્રોક્વેટ બનાવતા પહેલા આપણે તેને ફ્રિજમાં મૂકી શકીએ છીએ.

5. આ ક્રમમાં, લોટ, ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં ક્રોક્વેટ બનાવો અને તેમને કોટ કરો.

6. તેમને તેલમાં મધ્યમ તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

7. બીજો વિકલ્પ: એકવાર બ્રેડ થઈ જાય પછી ક્રોક્વેટ્સને ફ્રીઝ કરો.

8. પછી તેને ડિફ્રોસ્ટ કર્યા વિના, જેમ છે તેમ ફ્રાય કરો. જ્યારે પણ તમને ઘરે બનાવેલા ક્રોક્વેટ ખાવાનું મન થાય ત્યારે તે તમને કણક બનાવવાથી બચાવશે.