હોમમેઇડ એલીકેન્ટ નૌગટ

તૈયારી

1. અમે એક અનગ્રીઝ્ડ પેનમાં બદામને ટોસ્ટ કરીને શરૂઆત કરીશું. અમે તેને ધીમા તાપે કરીશું અને સતત હલાવતા રહીશું જેથી કરીને તે બર્ન ન થાય અને ચારે બાજુ બ્રાઉન ન થાય. જ્યારે તેઓ તૈયાર થશે, ત્યારે અમે તેમને અનામત આપીશું.

2. બીજી બાજુ, આપણે ખાંડ અને મધને પૂરતી ઊંડાઈવાળા વાસણમાં મૂકીશું અને ધીમા તાપે ગરમ કરીશું, હલાવતા રહીશું જેથી ઘટકો સારી રીતે ભળી જાય.

3. અમે ઈંડાની સફેદીને માઉન્ટ કરીશું જો તે ખૂબ જ મજબુત હોય તો, અમને કેટલાક સળિયાથી મદદ કરશે. જ્યારે પોટની સામગ્રીઓ પરપોટા કરવા લાગે છે, ત્યારે તેને થોડી વધુ મિનિટો માટે રાંધવા દો અને ગરમીથી દૂર કરો.

4. પછી અમે ધીમે ધીમે વ્હીપ્ડ સફેદ ઉમેરીશું અને તેને દહીં ન પડે તે માટે થોડું થોડું હલાવીશું. અમે 1 અથવા 2 વિટ્રોસેરામિક પર, પોટને આગ પર પાછું આપીશું, અને અમે હલાવવાનું બંધ કર્યા વિના અને મિશ્રણ કારામેલ ટેક્સચર સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખીશું.

5. પછી અમે બદામ ઉમેરીશું, સારી રીતે ભળીશું, ગરમીમાંથી દૂર કરીશું અને તે થોડું ગરમ ​​થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આ સમયે આપણે કણકને બેકિંગ પેપરથી ઢાંકેલા મોલ્ડમાં રેડીશું, સપાટીને સરળ બનાવીશું અને તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દઈશું. .