ઘરેલું ટોસ્ટેડ કૂકીઝ

તૈયારી

1. અમે ઓગાળેલા માખણમાં ખાંડ ઉમેરીને શરૂ કરીએ છીએ અને તે ક્રીમ બને ત્યાં સુધી ઝટકવું વડે હરાવીએ છીએ.

2. પછી અમે 2 જરદી ઉમેરીએ છીએ અને મેન્યુઅલ મિક્સર સાથે ક્રીમને માઉન્ટ કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ

3. હવે આપણે આખું ઈંડું ઉમેરીએ અને ફરી હરાવ્યું

4. યીસ્ટ સાથે ચાળેલા લોટને ધીમે ધીમે ઉમેરવાનો સમય છે

5. જ્યાં સુધી તમને સજાતીય સમૂહ ન મળે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

6. કણકને ક્લિંગ ફિલ્મના સારા ટુકડામાં રેડો અને તેને વિશાળ કારામેલ અથવા સોસેજમાં રોલ કરો, છેડા સાથે સારી રીતે દબાવો, જેને આપણે પ્લાસ્ટિકથી બંધ કરીશું જેથી કણક ચુસ્ત રહે.

7. કણકને લગભગ 10 કલાક ફ્રીજમાં રહેવા દો.

8. સમય વીતી ગયા પછી, અમે કણકની પટ્ટી ખોલીએ છીએ, જે સખત હોવી જોઈએ, અને તેને કૂકીઝના આકારમાં સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ.

9. અમે તેમને પેપરવાળા બેકિંગ ટ્રે પર અંશે અલગ વહેંચીએ છીએ

10. 15-20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

11. અમે તેમને પરંપરાગત કૂકીઝની જેમ સુશોભિત કરવા માટે વીંધીએ છીએ અને તે ઠંડું અને સખત થાય તે પહેલાં તેને સૂકવવા માટે રેક પર મૂકીએ છીએ.