ચોરીઝો સાથે ચણા સાંતળો

તૈયારી

1. અમે લસણ, ડુંગળી અને મરીને બારીક કાપીને શરૂ કરીએ છીએ. કોળાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને કોરિઝોને પાતળી સ્લાઇસ કરો અથવા તેને કાપી લો.

2. એક તપેલીમાં કોરિઝોને તેલથી આછું બ્રાઉન કરી લો અને કાઢી લો.

3. તે જ તેલમાં, અમે કોળાને થોડું મીઠું અને મરી નાખીએ છીએ. અમે પાછી ખેંચી લઈએ છીએ.

4. અમે બાકીના શાકભાજીને સોસપાનમાં મૂકીએ છીએ અને જ્યાં સુધી તે ટેન્ડર અને પોચ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરીએ છીએ. પછી, અમે ચણા અને કોળું ઉમેરીએ, સ્વાદ માટે ટામેટા અને પૅપ્રિકા સાથે સીઝન કરીએ અને થોડો સૂપ સાથે ભીનો કરીએ જેથી સ્ટયૂ થોડી મિનિટો માટે રાંધે અને સ્વાદો ભળી જાય.

5. છેલ્લી ક્ષણે અમે ચણામાં કોરિઝો ઉમેરી અને મીઠું બિંદુ સુધાર્યું.