સેવાપ્સીસી: તાજા બાલ્કન સોસેજ

તૈયારી

1. નાજુકાઈના માંસને મોટા બાઉલમાં મૂકો અને તેમાં મીઠું અને મરી નાંખો.

2. લસણને છાલ કરો અને તેને થોડું મીઠું વડે મોર્ટારમાં ક્રશ કરો. અમે તેમને સ્વાદ માટે બાકીના મસાલા સાથે માંસમાં ઉમેરીએ છીએ.

3. બાઉલને કપડાથી ઢાંકીને લગભગ બે કલાક માટે ફ્રીજમાં રાખો.

4. અમે જાડા સોસેજ બનાવીએ છીએ જાણે કે તે લાંબા ક્રોક્વેટ હોય.

5. સેવપેસીસીને ગ્રીલ અથવા તપેલી પર તેલ વડે અથવા બરબેકયુ પર શેકવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રાંધો.