પ્રિંગá ડેલ પુચેરો

તૈયારી

1. પ્રીંગા તૈયાર કરતા પહેલા આપણે પાઉટ બનાવવો જોઈએ. ચણાને પાણીમાં પલાળી રાખો અને આગલી રાતે મીઠું કરો જેથી તે નરમ થઈ જાય.

2. અમે એક વાસણમાં પાણી ગરમ કરવા માટે મૂકીએ છીએ અને તેમાં ચણા અને ઘટકોના તમામ માંસ ઉત્પાદનો ઉમેરીએ છીએ, બધું લગભગ બે કલાક સુધી ઉકળવા દો. પાણીના જથ્થા માટે, ત્યાં કોઈ નિયમ નથી, પરંતુ તે સૂપની માત્રા અને સ્વાદની શક્તિ પર આધારિત છે જે આપણે જોઈએ છે.

3. શાકભાજી ઉમેરો અને અડધા કલાક માટે રાંધવા.

4. એન્ડાલુસિયન સ્ટયૂ બે ભાગમાં ખાવામાં આવે છે. પહેલા અમે ચણા અને શાકભાજી સાથે સૂપ લીધું. પછીથી, પ્રીંગા લેવામાં આવે છે.

5. પ્રિંગા બનાવવા માટે અમે ચિકન અને બીફ મીટ, હેમને છીણી નાખીએ છીએ અને તાજા બેકન સાથે થોડું કોરિઝો અને બ્લેક પુડિંગ ઉમેરીએ છીએ અને સારી રીતે મેશ કરીએ છીએ જેથી તે એક પ્રકારનું પેટ જેવું લાગે. તે સામાન્ય રીતે બ્રેડ સાથે ખાવામાં આવે છે.