Gratin zucchini ટર્કી સાથે સ્ટફ્ડ

તૈયારી

1. ઝુચીનીને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો.

2. ઉકળતા પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 10 મિનિટ માટે ઝુચીની અર્ધભાગ મૂકો (તેઓ પર્યાપ્ત સુસંગતતા હોવા જોઈએ જેથી તેઓ વિભાજિત ન થાય)

3. જ્યારે તેઓ પૂર્ણ થઈ જાય, ત્યારે અમે માંસને બોલ રીમુવર અથવા ચમચીથી દૂર કરીએ છીએ અને પલ્પને અનામત રાખીએ છીએ.

4. અમે બેચમેલ બનાવીએ છીએ, જેના માટે અમે એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરવા માટે મૂકીએ છીએ. અમે 2 ચમચી લોટ ઉમેરીએ છીએ અને તે થોડું ટોસ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધીએ છીએ.

5. દૂધમાં થોડું-થોડું રેડો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.

6. ટોચ પર થોડું લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ ઉમેરો, અને મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.

7. બીજી બાજુ આપણે ટમેટાની ચટણી બનાવીએ છીએ; એક વાસણમાં તેલનો છાંટો ઉમેરો અને 1 લવિંગ લસણ અને 1 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

8. અમે ટમેટાને છાલ અને બીજ કરીએ છીએ અને તેને સમઘનનું કાપીએ છીએ; એક ચપટી મીઠું અને બીજી ખાંડ ઉમેરો

9. લગભગ 20 મિનિટ માટે ધીમા તાપે રહેવા દો.

10. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, બાકીની ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી લીલી મરી અને ઝીણી સમારેલી લસણની બીજી લવિંગને થોડું તેલ વડે સાંતળો.

11. જ્યારે શાકભાજી નરમ થઈ જાય, ત્યારે નાજુકાઈના માંસની સાથે બારીક કાપેલા ઝુચીની માંસ ઉમેરો અને તેને 5 મિનિટ સુધી પાકવા દો.

12. અમે ઝુચીનીના અર્ધભાગને ભરીએ છીએ, અને તેને બેચેમેલના સ્તરથી, બીજા ટામેટાની ચટણીના, બીજા બેચેમેલના સ્તરથી અને છેલ્લે છીણેલી ચીઝથી આવરી લઈએ છીએ.

13. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગ્રેટીન કરીએ છીએ અને એકવાર ચીઝ ઓગળી જાય છે અને સોનેરી થઈ જાય છે, અમે સર્વ કરીએ છીએ.