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¿Te gusta el guacamole? Hoy tenemos preparada una receta de lo más especial de guacamole que puedes hacer tanto para los peques como para los mayores. Eso si, si lo vas a preparar para la familia, ¡no le pongas jalapeño! Ahhh y no tires la cáscara del aguacate, porque nos servirá para poner el guacamole.
Guacamole especial
¿Te gusta el guacamole? Entonces esta receta te va a encantar
- Ángela
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: entrantes
- Tiempo total:
Ingredientes
- 3 aguacates
- 3 tomates sin semillas
- 1 cebolla pequeña picada
- Cilantro
- Medio jalapeño
- 2 dientes de ajo rallados
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 1/2 cucharada de sal
- Un poco de pimienta
Preparación
Corta los aguacates a la mitad, quítale los huesos y ve rallando el aguacate hasta hacerlo puré en un bol. Ve aplastándolo hasta que quede hecho una pasta. Pica la cebolla y añádela al bol.
Quita las semillas de jalapeñas y pícalos finamente.
Corta el tomate a la mitad quitándole las semillas y agrégalos a la mezcla. Prensa el ajo, y agrégalo junto al cilantro picado, la pimienta recién molida, la sal y el zumo del limón.
Remueve todo para que quede una mezcla compacta y sírvelo sobre cada una de las cáscaras de aguacate.
No te olvides de acompañar el guacamole con unos ricos nachos.
¡Qué aproveche!
Una fan incondicional del aguacate y el guacamole en sus diferentes formatos :) probaré tu versión muy pronto ( si encuentro el cilantro esta tarde … será para cenar ;)
mil gracias por esta receta… tiene una pinta bárbara!