Akwai su da yawa wadanda lokacin da muke loda girke-girke kuma muce yana da ƙarfi gari, ka tambaye mu, wane irin gari ne ƙarfin gari? Mai al'ada yana aiki? Ta yaya ɗayan ya bambanta da ɗayan? To, lokaci ya yi don amsa tambayoyinku kuma gaya muku bambance-bambance tsakanin gari na yau da kullun ko wanda aka kwance, da wanda yake da ƙarfi, saboda duka sun banbanta kuma amfaninsu shima daban.
La flourarfin gari gari ne wanda yana da alkama fiye da gari na yau da kullun. A la al'ada gari ake kira "sako-sako da gari" tun da ba shi da wannan adadin alkama, yana ba da dunkulen kuzari. Fulawar da aka sako tana buƙatar tashi (huta girmanta don ya riɓanya zuwa ninki biyu), don yin fewan kaɗan donuts, pizza, Gurasa, da dai sauransu tunda yisti yana bukatar cin wannan alkamar don sakin gas da kullu ya kumbura.
Tare da gari mai ƙarfi ba mu da wannan matsalar, yisti zai tashi nan da nan tunda baya buƙatar sakin wannan gas.
Lokacin da kuka je siyan gari, ƙarfin garin da za ku samu ana kiran shi "ƙarfin gari" akan marufinsa.
Don haka tuna:
Idan zaka yi kowane samfurin kayan kamshi, yana amfani da "ƙarfin gari" Godiya ga gaskiyar cewa ana yin shi da alkama ta durum kuma tare da ƙarin alkama, yana da ƙarfin da zai iya shan ruwa da juriya ga miƙa kullu. Ya zama cikakke don amfani a cikin jita-jita waɗanda ke buƙatar adadi mai yawa na sukari, mai ko kitse.
Idan zaka shirya wani busasshen taliya ko kullu wanda da wuya yake bukatar ferment, yi amfani da gari na gari ko kuma ake kira "Sako gari".
A wasu girke-girke yana da kyau ku gauraya fulawa daban-daban don samun karin kuɗaɗen soso. Amma komai shine zabin ku.
Gurasar irin kek
Wani nau'in fulawa da muke da shi ana kiran sa, irin kek. Kamar yadda sunan sa ya nuna, zai bar mana wasu kayan zaki masu dadi kuma tabbas, mai kyau ne.
Menene halayen irin kek?
To, mun riga mun ambata ɗayan. Godiya ga mata, kayan zaki, iri da wuri zai zama da yawa. Amma har ilayau zasu zama masu juci kuma har ma zasu bayyana tare da ƙara ƙarfi. Kari akan haka, fulawar ita kanta tayi kyau sosai, shi yasa ma ake kiranta sako-sako ko rauni. Dole ne ku sani cewa irin kek yana da ƙananan rabo na alkama. Yana da ƙarancin furotin, tunda yana da kusan 8%.
Yawancin lokaci ana samun ruwan hoda, saboda haka yana da launi mai haske fiye da sauran fulawa. Ka tuna cewa idan zaku yi amfani da shi, ya fi kyau ku tsabtace shi sau da yawa, tunda ta wannan hanyar kumburin ba zai bayyana ba. Mutane da yawa ba sa son siyan fakitin wannan garin, saboda suna tsammanin ba za su yi amfani da shi da yawa ba. Da kyau, koyaushe zaku iya zaɓar sanannen Maizena. Ba tare da wata shakka ba, wannan zai zama kyakkyawan maye gurbin yin burodi. Baya ga kek ɗin, zaku iya yin cookies da waina iri-iri.
Yadda ake garin fulawa
Flourarfin ƙarfi, kamar yadda muka bayyana, gari ne mai yawan furotin. Ba a goge shi ba kuma saboda wannan dalili, yana da ƙarin furotin na alkama. Wannan gari ya dace domin yin burodi ko gurasa mai daɗi da kuma birgima.
Idan kuna son yin ƙarfin ku na gari a gida, abu ne mai sauƙi. Ta wannan hanyar, ku guji sayan kowane irin gari. Yaya ake yin garin burodi?
Sinadaran:
- Gari na al'ada don duk amfani
- Alkama
- Hannun hannu
- Sieve
Shiri:
Dole ne ku faɗi nawa kuke buƙatar yin girke-girken ku. Amma dole ne ku san hakan ta hanyar kowane gilashin gari, zaku ƙara babban cokali na alkama. Zaki dauki adadin garin gari wanda girkin yake nunawa sai ki zuba shi a roba. A gare ta, zaku ƙara adadin alkama da muka nuna. Tare da mahaɗin hannu zaka gauraya shi da kyau. Yanzu zaku sami siftarta kamar sau biyu. Kamar yadda sauki kamar wancan !. Yanzu zaku iya shirya girke-girke na burodin burodin da kuke so sosai.
Ci gaba da yin waɗannan wainan gurasar mai daɗin da aka yi da gari mai ƙarfi:
Dukan ƙarfin gari
Ta yadda za mu iya yin kowane irin girke-girke, cikin koshin lafiya, dole ne mu san samfuran daban-daban. Don haka, cikakken garin alkama shine ɗayan mahimman abubuwa. Kamar yadda muka ambata a baya, zai zama cikakke don yin burodi da brioches, amma cikakke. Kodayake daga alkama yake fitowa, dole ne a ce wannan gari ya fito ne gwanin ƙasa alkama kuma saboda wannan dalilin ne yake kiyaye kwayar cutar da reshen ta. Hakanan, ana iya cewa yana ɗaya daga cikin fure mai gina jiki. Amma kuma shine dandano kuma zai kasance ɗaya daga cikin manyan halayensa. Dole ne a faɗi cewa ya ɗan fi rikitarwa a cikin shaguna. Don haka dole ne ka nemi wasu wurare kamar Intanet, tunda akwai gidajen yanar sadarwar da yawa waɗanda suke da shi a Intanet. Tabbas, idan ba kwa son yin bincike da yawa kuma kuna buƙatar yin gurasar alkama, koyaushe kuna iya ƙara wani ɓangare na gari mai ƙarfi na yau da kullun da wani ɓangaren kamar hatsin rai.
Wani irin gari ne sako-sako da gari?
Ga duk waɗanda ke ci gaba da mamakin menene sako-sako da gari, muna da amsa. Loose gari shine muke amfani dashi wajan burodi. Bari mu ce yafi kowa, duk da cewa an san shi da rauni ko rauni. Shine cikakke wanda za'a ƙara wa duk waɗannan kayan zaki waɗanda suka fi laushi laushi. Muna magana ne game da waina, waina, ko waina, misali. Suna da ƙananan ƙarancin furotin. Don haka ana iya haɗasu da abin da ake kira yisti na sinadarai. An kula da sako-sako da garin domin ya iya jure wa duk sugars wanda girke-girke yakan ƙunsa. Kari akan haka, zaku iya amfani da irin wannan fulawar don yalwata ruwan miya ko kuma rufe abinci. Amfani da shi ya fi yawa kuma wannan shine dalilin da ya sa zaku iya samun sa a kowane ɗayan manyan kantunan da ke yankin ku.
Muna fatan mun warware shakku!
A Venezuela ana kiranta LEUDANTE garin alkama don yin waina kuma suna da taushi sosai. Kuma DUKAN AMFANI gari na alkama don burodi ne, da pizza, da sauransu.
Na gode don bayani ... Ina da irin wannan shakku ... amma duk lokacin da na je siye ba duk manyan kantunan suke ba kamar na gari ko na gari masu karfi, amma na biredi, na fulawa na baturiya, na fulawa na inji ... ko ma a can iri biyu ne kawai na al'ada ko irin kek sannan wannan ne lokacin da nake da shakku… In haka ne, me yakamata ayi ???
NAGODE DOMIN DUK ABINDA BAI FARA BA DA ABINDA YA FARU
A da babu irin wannan rarrabuwa, akwai gari kuma ana amfani da gari, na al'ada, na al'ada. An ɗan jima tunda da ƙyar na sami girke-girke ba tare da ƙayyadaddun "ƙarfin ƙarfi" ba. Yayi kyau sosai ga waɗanda ke zaune a Spain ko ƙasar da ke sayar da irin wannan fulawar. Matsalata ita ce ina zaune a Kambodiya kuma babu ƙayyadadden bayanin. Ba za ku iya amfani da gari na gari kawai ku yi irin wannan irin kek ba? Kafin wannan ma babu su kuma sun yi irin wannan kayan zaki, ban sani ba, yana da mahimmancin gaske?
Yana da mahimmanci saboda ƙarfin kullu, amma idan babu, zaku iya amfani da wanda kuke dashi :)
Flourarfin ƙarfi shine 0000 wanda yake da sifili 4 ?? Jea
Barka dai. Ina so in sani idan gari mai ƙarfi shine kuke kira BREAD FLOUR?
Sannu Edgardo:
Gurasar burodi ita ce mafi bada shawarar don yin burodi. Tana da matsakaiciyar ƙarfi kuma baya ƙunshe da yawan alkama kamar abin da aka sani da garin ƙarfi -wanda ake amfani da shi wajen yin kek ɗin.
Ina fata na taimaka.
Rungumewa!
Don yin burodi a cikin kwanon rufi, suna cewa kuna buƙatar gari mai ma'ana, wanne ne wannan yake nufi ???
Madam Madara,
Fulawa na yau da kullum shine gari mara ƙarfi.
Rungumewa!
«… /… Yisti yana bukatar cin wannan alkamar don sakin iskar gas da sanya kumburin kumburin”.
Na ga ba ku da cikakkun bayanai game da yisti, alkama, "gas" da "yadda kullu ya kumbura."
Kafin rubutu, ya kamata ka karanta kadan akan batun.
Na gode.
Barka dai ina mamakin abubuwanda ake yin fulawar burodi idan kayi la'akari da cewa gilashi yana dauke da kimanin. 100 gram na gari mara laushi da kuma babban cokali na alkama aƙalla gram 12, nayi waɗannan kwatancen bisa ga ƙididdigar da ake gani akan intanet kuma Kowa ya yarda cewa ana bukatar gram 2 na alkama a kowane gram 100 na sako-sako da gari don canza shi zuwa gari mai ƙarfi kuma idan gram 2 na alkama '' babban cokali biyu '' ne, me yasa banbanci sosai? Bs Kamar yadda. 5 -7- 2020
Ina tsammanin kun rikice kuma bayananku suna da rikicewa. A gefe guda suna rubuta "lSo ka tuna: Idan za ku yi irin kek, ku yi amfani da" garin karfi ", to suna maganar furen biredin a matsayin fulawar da ba ta da furotin. Hakanan sun rikice a cikin ferment, abin da yisti ferment BA sunadarai bane amma yawanci sukarin da sitarin ya ƙunsa. Bayanin ku cewa ba a buƙatar buɗa gas tare da garin burodi maganar banza ce.