Tururuwa Mai Hawan Bishiya

Shiri

1. A yanka kayan lambu guda uku da naman da kyau. Zai fi dacewa a yanka naman da wuka kuma ba a cikin mincer ba, don haka ya fi dacewa da noodles.

2. Shirya miya ta hanyar haɗa sukari, kayan lambu da soya. Mun sanya cubes nama don macerate a cikin wannan miya don akalla rabin sa'a.

3. Bayan wannan lokacin, zubar da naman, ajiye miya na maceration. Mun dora wok akan wuta da mai kadan sannan a daka naman a takaice domin ya barke.

4. Mun cire naman daga wok kuma a cikin wannan man da muke soya kayan lambu na minti biyu. Sa'an nan kuma mu ƙara miya na marinade a cikin kayan lambu tare da broth kaza narkar da a cikin gilashin ruwa da kuma masarar masara kuma gauraye a cikin ruwa kadan.

5. Da zarar miya ta fara tafasa, sai a zuba naman a dafa shi na tsawon mintuna biyu. Ajiye yayin zafi kuma gyara don gishiri da dandano mai yaji.

6. Rarraba noodles don a soya su da kyau kuma a dumama mai mai yawa a cikin wok ko kwanon frying mai zurfi. Da zarar man ya yi zafi, ƙara kashi uku ko rabi na noodles. Muna jira ƴan daƙiƙa kaɗan har sai sun kumbura kuma nan da nan cire su daga mai. Muna ajiye su a kan ma'auni tare da takarda dafa abinci. Muna soya sauran batches na noodles.

7. Muna hidimar noodles a cikin jita-jita da yawa kamar yadda akwai masu cin abinci tare da miya da yawa waɗanda ke ɗauke da naman miya. Dole ne kowane mai cin abinci ya zuba miya a farantinsa don haɗa shi da noodles. Zai fi kyau a ƙara miya kaɗan kaɗan don kada noodles ya yi laushi sosai. Na fi son ɓacin rai na noodles musamman.