A matsayinka na mulkin duka, yara an ayyana abokan gaban albasa. Zamu iya ciyar da duk safiyar safe muna dafa abinci mafi ban mamaki da dadi wanda zamu iya tunanin shi, cewa idan a lokacin sanya shi a cikin bakin yaro ya gano ko da ɗan ƙaramin albasa ne, kai tsaye zai ƙi shi.

Na kasance ɗaya daga cikin waɗannan 'yan matan. Na sami yanki kuma raina ya nitse, a zahiri. Na tuna shi da kyau, saboda koyaushe ina yawan son kayan lambu. Mahaifiyata takan ce: "Amma idan ba ku ma lura da shi ba, gwada shi za ku gani." Menene ba sananne ba? Ha! Tabbas nayi, hankalina a buɗe har na iya jin ƙanshin ƙaramin albasar mil mil.

Amma akwai hanyar da za a dafa albasa wanda zai sa yara da yawa su ƙare ba sa tsayayya da shi: albasa mai laushi. Tuni sunan kanta ya sa ta zama mai kirkiKo da yaron zai iya jin wani abin sani kuma, tunda yana da daɗi, ya zama ƙawancin mafi daɗi.

Albasa karamis

Buga girke-girke

Caramelized albasa babbar hanya ce don dandana jita-jita, amma ta yaya za a yi shi daidai? Wannan girke-girke mai sauƙi yana bayyana shi mataki-mataki.

.Ngela

Kayan abinci: tradicional
Nau'in girke-girke: kayan lambu

Jimlar lokaci:

Sinadaran

2 albasa
Brown launin ruwan kasa
Balsamic vinegar
Olive mai
Sal

Shiri

Da farko za mu kwasfa albasa da kuma yanke su a cikin julienne tube. Sannan za mu zuba su a cikin kasko ko soya tare da man zaitun cokali biyu ko uku sai a daka su da zafi kadan. Za mu motsa su da kyau don a sami ciki mai. Za mu ƙara gishiri kaɗan sai a bar albasa a hankali ta saki ruwan ta zama mai haske.
Idan tayi laushi sai ki zuba sugar cokali uku cokali uku sannan ki dafa kan zafi kadan na tsawon mintuna 20 har sai sugar caramelizes kuma albasa tayi launin zinari mai kyau. Hakika, za mu yi ta motsa jiki lokaci zuwa lokaci kuma mu sani cewa ba ya ƙonewa.
A ƙarshe, za mu ƙara jet na Modena vinegar, motsawa kuma bar minti biyar har sai ya kwashe gaba daya.
Caramelized albasa shine manufa mai kyau ga gasasshen nama daban-daban, kamar naman alade (musamman sirloin), naman sa ko nono kaza. Idan muka ƙara wa wannan kyakkyawan dankalin turawa na gida, ina tabbatar muku cewa yara ba za su iya tsayayya da albasa ba.

Recetín

Albasa karamis

Albasa karamis

Sinadaran

Shiri

Bar tsokaci Soke ba da amsa