(Kuri'u 7)
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Don yin wannan naman za mu yi amfani da wake na musamman wanda ke da sunaye da yawa. Dogaro da inda muke, ana kiran sa veneer, ido baƙi, fis, ido na zomo ... Suna kanana, koren launi kuma tare da digon baƙi wanda ya rage koda bayan girki.
Ana iya amfani da wannan wake don shirya jita-jita shinkafa, ado da kuma yin stews na gargajiya kamar wanda muke nuna muku a yau.
Kodayake ƙaramin wake ne yana buƙatar awanni 12 na jiƙa da kusan 3 lokacin dafa abinci idan munyi su a cikin tukunyar, a kan wuta mara zafi. Don haka, haƙuri, sakamakon yana da daraja.
Wake mai facin (baƙar fata) tare da chorizo da tsiran alade na jini
Abincin ganyayyaki wanda aka yi shi da wani ɗan wake: veneers, wanda ake kira da wake-baƙi mai ido. Strongarfi mai ƙarfi da girma a wannan lokacin na shekara.
- ascen jimenez
- Kayan abinci: tradicional
- Nau'in girke-girke: miya
- Ayyuka: 6
- Shiri lokaci:
- Lokacin dafa abinci:
- Jimlar lokaci:
Sinadaran
- 500 g na wake baƙi (wanda kuma ake kira baƙar fata)
- Ruwa
- 2 manyan dankali
- 2 manyan karas
- 1 seleri twig
- 20 g albasa
- 1 bay bay
- 1 sabo ne chorizo
- 1/2 baki pudding
- Fantsuwa da karin man zaitun budurwa
- 1 teaspoon na gari
Shiri
Muna wanka da jiƙa wake aƙalla awanni 12 a gaba.
Bayan wannan lokacin muna zubar da su kuma saka su a cikin babban tukunyar ruwa. Muna rufe wake da ruwan sanyi.
Potatoesara ɗankakken dankalin kuma a yanka a cikin rabi. Hakanan muna barewa da karas ɗin kuma mu ƙara su shima an yanka shi cikin rabi. Theara sandar seleri, yanki albasa da ganyen bay.
Mun sanya komai akan wuta, da farko akan wuta mai matsakaici. Mun defoam lokacin da ya cancanta.
Muna ci gaba da mafi ƙarancin zafi don girki ya yi jinkiri.
Muna kara ruwan sanyi lokacin da muka dauke shi wajibi.
Lokacin da wake ya dahu kusan dafa shi, ƙara chorizo da rabin pudding ɗin baƙar fata. Muna ci gaba da dafa abinci a kan karamin wuta.
Muna cire kitsen da ya bayyana a farfajiyar kuma ci gaba da dafa abinci.
Cire chorizo da tsiran alade na jini idan wake yana da ɗan wahala kuma yana buƙatar ƙarin lokaci.
Idan sun dahu sosai, sai a cire rabin dankalin turawa da rabin karas din a tsabtace su da cokali mai yatsu.
Muna sanya wannan ɗanyun a cikin wake kuma ƙara gishirin da muke ganin ya cancanta.
Muna ci gaba da girki na mintina 10.
Idan muna son romon ya zama mai yawa, saka kimanin giya 10 na man zaitun na budurwa a cikin kasko ko kwanon rufi. Idan ya yi zafi sai ki zuba karamin cokali na garin fulawa sai ki sa shi minti 1. Muna ƙara wannan cakuda a cikin tukunyar kuma dafa komai tare don morean mintoci kaɗan. Muna daidaita gishiri.
Bar shi a cikin tukunyar don 'yan mintoci kaɗan kuma ku yi aiki.
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