Caramelized albasa omelette

Kwanakin baya na je yin girke-girke na dankalin turawa tare da albasa karamis sai na tsinci kaina ba dankali. Da kyau, Na sanya albasa kawai a ciki kuma sakamakon ya kasance abin ban mamaki. Kamar yadda yawanci yakan ɗauki lokaci don caramelize (ba kamar farauta shi ba), kuna iya yin shi da yawa kuma ku daskare shi a ɓangarori. Zai isa ya fitar da abin da kuke buƙata don girkin da zaku shirya (miyan albasa, gefe ko wannan omelette).

Shiri:

1. Kwasfa da albasarta sannan ki yanka su da siririyar. Mun sa cokali 3 na mai a kasko, ƙara albasa da ɗanɗano.

2. Yayyafa da sukari, ƙara dropsan saukad da vinegar kuma bari albasa ta caramelize a kan ƙananan wuta. Dama lokaci-lokaci. Dole ne su zama masu duhu a launi kuma an rage su sosai.

3. A cikin kwano, doke ƙwai da ɗan gishiri, haɗa albasa da ƙwai; a cikin kwanon rufi da aka zana da mai, da zafin ya yi zafi sau ɗaya, zuba ruwan ƙwai. Mun bar yin omelette a gefe ɗaya kuma muna juya shi don ya ƙare a ɗaya. Idan har yanzu muna da wasu tambayoyi, zamu iya kallon girke-girke don albasa caramelized.

4. Yi aiki bayan minti biyar na hutawa kuma yi ado tare da wasu tsiro.

Hotuna: gregmalouf