(Kuri'u 42)
Loading ...
Jingina da tumatir shine, a cikin girke-girken nama, ɗayan waɗanda muke so mafi yawa a gida. Shin sosai sauki yi kuma naman mai taushi ne kuma mai laushi.
Lean nama ne wanda ya kebanta da shi rashin mai, don haka idan ka je siye sai ka fadawa mahautan ka cewa na girki ne kuma yanada taushi. Wannan hanyar za ku tabbatar da kyakkyawan sakamako.
A cikin wannan girke-girke yawanci ina amfani dashi tumatir Abincin gwangwani, kodayake ana iya amfani da tumatir na ƙasa. Za su buƙaci a tsabtace su da kuma shuka iri mai laushi.
Mafi kyau duka, ana iya daskarewa ko shirya a gaba da sauransu.
Jingina tare da tumatir
Mun nuna muku yadda ake yin sirara da tumatir cikin sauki. Don haka zaka iya barin shi yana gamawa kuma zaka sami girke-girke mai dadi mai shirin ci.
- Mayra Fernandez Joglar
- Kayan abinci: tradicional
- Nau'in girke-girke: nama
- Jimlar lokaci:
Sinadaran
- 500 g naman alade yankakken nama
- 2 cloves da tafarnuwa
- 1 matsakaici albasa
- 1 barkono koren Italiyanci
- 1 tsinken barkono mai kararrawa (50 g kimanin)
- 1 jet na mai
- 1 gwangwani na tumatir (400 g kimanin)
- 100 g na ruwa
- ½ teaspoon na sukari
- ½ karamin cokali na oregano
- Salt da barkono
Shiri
Kafin fara da girke-girke dole ne mu marinate nama, za mu yi shi da gishiri, barkono da peeled da finely sliced tafarnuwa. Mu yi layi da kyau domin duk naman ya kasance cikin ciki. Za mu iya ƙara barkono kadan idan muka ga cewa mun yi kasa. Bari ya huta na ƴan mintuna yayin da kuke shirya sauran abubuwan.
Kwasfa da sara albasa. A wanke barkono da kyau, cire tsaba kuma a yanka su cikin murabba'i.
A cikin tukunya, sai a yi wa ɗanyen naman da ruwan zafi da mai mai zafi, a tabbatar an rufe dukkan guntuwar da kyau. Mu janye mu ajiye.
A cikin man da ake yi wa naman launin ruwan kasa, sai a sa yankakken albasa da barkono. Ki zuba gishiri kadan ki barsu suna farauta har sai sun mika wuya. Wannan zai ɗauki mu kamar minti 7, a kan matsakaicin zafi.
Na gaba, muna ƙara guda na nama maras kyau. Ki kwaba da kyau ki hada dukkan kayan da ake da su sannan a zuba dakakken tumatur da ruwa. Ƙara sukari don magance acidity na tumatir da dandano tare da oregano. Kuma za mu bar shi ya dafa a matsakaici-ƙananan zafin jiki. Za mu iya sanya murfin ya dan karkata don haka tururi ya fito kadan kadan. Za mu bar shi tsakanin minti 45 zuwa 50, kallo da motsawa lokaci zuwa lokaci don hana miya daga tsayawa.
Zamu iya bauta wa duriyarmu da kowane irin hatsi ko tare da dankalin turawa.