Recetin Yana da Yanar gizo game da girke-girke girke-girke wanda aka tsara musamman don yara. Matsalar da ta zama ruwan dare ga yawancin iyayen mata shine lokacin shirya menu don kowace rana. Me zan dafa yau? Ta yaya zan yi haka 'ya'yana suna cin kayan lambu? Ta yaya zan iya shirya wani daidaitaccen lafiyayyen abinci ga yarana? Don amsa wannan tambayar da wasu da yawa, an haife ta Recetín.
Dukkanin girke-girken da ke shafin yanar gizon mu an shirya su ne ta hanyar masarufi waɗanda ƙwararru ne kan ƙwarewar yara, don haka iyaye suna da duk garanti don shirya kicin mai lafiya da lafiya. Idan kuna son kasancewa cikin wannan rukunin yanar gizon ku kuma buga girke-girkenku tare da mu, dole kawai ku kasance kammala fom mai zuwa kuma zamu tuntube ka da wuri-wuri.
Shin kana so ka gano kungiyar masu dafa mana abinci? To, a nan za mu gabatar da duka waɗanda suke cikin ƙungiyar a wannan lokacin da waɗanda suka yi aiki tare da mu a baya.
Sannun ku! Ni Ascen ne, mai sha'awar dafa abinci, daukar hoto, aikin lambu da, sama da duka, jin daɗin lokaci tare da 'ya'yana biyar! An haife ni a Murcia na rana, kodayake tushena yana da alaƙa da Madrid da Alcarreño godiya ga iyayena. Lokacin da nake dan shekara 18 na shiga Madrid don yin karatun Talla da Hulda da Jama'a a Jami'ar Complutense. A nan ne na gano sha'awar dafa abinci, fasahar da ta kasance abokiyar aminci ta tun daga lokacin kuma hakan ya sa na zama wani ɓangare na Yela Gastronomic Society. A watan Disamba na shekara ta 2011, ni da iyalina mun fara wani sabon abu: mun ƙaura zuwa Parma, Italiya. Anan na gano wadatar gastronomic na Italiyanci "kwarin abinci". A cikin wannan blog ina jin daɗin raba jita-jita da muke dafawa a gida kuma yara suna son su sosai.
Babu shakka ni mai aminci ne ga dafa abinci musamman yin burodi. Na shafe shekaru da yawa ina sadaukar da wani ɓangare na lokacina don shirya, karatu da jin daɗin girke-girke da yawa. Ni uwa ce, marubucin abun ciki, malamin dafa abinci ga yara kuma ina son daukar hoto. Ina da digiri na biyu a rubuce, ƙwararrun daukar hoto da ƙwararre a Abinci Stilyn, kyakkyawan haɗin gwiwa don samun damar shirya mafi kyawun jita-jita don Recetín.
Ina sha'awar dafa abinci, kuma ƙwarewata ita ce kayan zaki. Ina shirya masu dadi waɗanda yara ba za su iya tsayayya ba. Ina son ganin fuskokin su na farin ciki lokacin da suke gwada abubuwan halitta na. Daga cakulan cakes, zuwa kukis na gajere, zuwa ice cream na gida da flans na vanilla. Dukkanin an yi su da kayan halitta da ƙauna mai yawa. Kuna so ku san girke-girke? Don haka ku ji daɗi ku biyo ni. Zan koya muku mataki-mataki yadda ake yin waɗannan kayan zaki, kuma zan ba ku shawarwari da dabaru don su fito daidai.
An haife ni a Asturia a shekara ta 1976, ƙasa mai koren shimfidar wurare, cider da stew. Ni dan kasa ne na duniya kuma ina dauke da hotuna, abubuwan tunawa da girke-girke daga nan da can a cikin akwati na. Na zauna a ƙasashe da yawa kuma na koyi godiya ga bambancin gastronomic da al'adu na kowane wuri. Ina cikin dangi wanda manyan lokuta, mai kyau da mara kyau, ke faruwa a kusa da tebur, don haka tun ina ƙarami, dafa abinci ya kasance a rayuwata. Ina son dafa abinci tare da ƙauna, tare da sabo da samfuran yanayi, da kuma taɓar da kerawa. Shi ya sa nake shirya girke-girke domin yara ƙanana su girma cikin koshin lafiya, su ji daɗin abinci da jin daɗi a cikin kicin. Burina shine in raba muku abubuwan da nake da su, shawarwari da dabaru don ku iya shirya jita-jita masu daɗi, masu gina jiki da sauƙi ga yaranku.
Sunana Irene kuma ina da sha'awar dafa abinci da ilimin gastronomy. An haife ni a Madrid, amma na zauna a birane da ƙasashe daban-daban, wanda ya ba ni damar sanin da kuma jin daɗin al'adun dafa abinci iri-iri. Na yi sa'a sosai don zama mahaifiyar yaron da nake ƙauna da hauka kuma mai son ci, gwada sababbin abinci da dandano. Tare muna da nishaɗi mai yawa a cikin ɗakin dafa abinci, gwaji tare da kayan abinci, girke-girke da fasaha. Fiye da shekaru 10 ina yin rubuce-rubuce sosai a kan shafukan yanar gizo na gastronomic daban-daban, daga cikinsu, ba tare da wata shakka ba, Thermorecetas.com ya fito fili. A cikin wannan duniyar rubutun ra'ayin kanka a yanar gizo na gano wani wuri mai ban sha'awa wanda ya ba ni damar saduwa da manyan mutane kuma in koyi girke-girke da dabaru marasa iyaka don sanya abincin ɗana ya zama mafi kyau kuma muna jin dadin yin da cin abinci masu dadi tare. Ina son raba abubuwan kwarewata, shawarwari da ra'ayoyina akan dafa abinci, abinci mai gina jiki da abincin jarirai tare da masu karatu da mabiyana. Ina fatan kuna son girke-girke na kuma ana ƙarfafa ku don gwada su tare da ƙananan ku.
