Yadda ake kirkirar kifin gishiri cikakke

Sau nawa kuka shirya kifin kifi ko kuka ci shi a gidan abinci kuma ya bushe sosai a ciki? Domin hakan ne dafa kifin kifi kamar yadda yake ba matsala, amma dole ne ka san wata 'yar dabara don aikata ta da kyau kuma kada ka kasance cikin gaggawa. Lokacin da muke dafa kifi akan gasa gaba ɗaya dole ne mu kiyaye kada mu cika su saboda hakan zai bushe musu ciki sosai kuma ya sa su rasa zafin nama da ruwan ɗumi. Dogaro da kifin da kuma kaurin ɓangaren, zai ɗauki morean mintuna ko lessasa, amma babu yadda za ayi mu ɗauki yanki da ƙarfi.

Kuma yanzu, bari mu sauka zuwa kasuwanci: yadda ake dafa abincin kifin kifi har zuwa matsayinsu?

1. Zabi bangare da kyau: Abu mafi mahimmanci shine zaɓi yanki da kyau. A cikin masu sayar da kifi galibi muna samun salmon da aka yanka. A wannan halin, za mu nemi mai sayar da kifin wani yanki wanda ya kai kusan yatsu 2 ko 3 kauri, wanda zai buɗe a tsakiya ya cire ƙaya. Don haka, zamu sami yanki kamar waɗanda suka bayyana a hoton. Da wadannan adadin ne, mutane 2 za su ci abinci (idan ba masu yawan ci ba ne, za mu nemi yanka yan yatsu 2 masu kauri kuma idan masu ci ne sosai, sun fi yatsu 3 kauri) Idan muna so su ci 4, dole ne mu tambaye su yanka 2 ko ɗaya daga yatsu kusan 6 sannan a yanka kowace fillet a rabi.
2. Gindi maras sanda: Yana da matukar mahimmanci a yi amfani da kwanon rufi mai kyau wanda ba sanda yake ba domin idan ka juya kifin ka dafa shi a gefen nama ba zai makale ba.
3. Yi amfani da ɗan man fetur: Kifin Salmon kifi ne mai matukar kitse, saboda haka yayin dafa shi zai saki mai nasa, saboda haka yana da mahimmanci mu ƙara mafi ƙarancin mai a cikin gasa (goga tushe kawai zai isa).
4. Wuta koyaushe: Za mu juya gasa a kan wuta-matsakaici kuma za mu ci gaba da kasancewa koyaushe a cikin girkin.
5. Cook gefen fata na farko: Mun sanya kifin kifin da farko tare da fata a cikin hulɗa da ƙarfe (kamar yadda yake a hoto). Mun bar shi ya dafa na mintina 5 a wannan gefen. Ta wannan hanyar zamu cimma fata mai ƙyalli da girki mai laushi sosai na kifin kifin.
6. Muna dafawa a gefen nama: Muna juya shi sosai don kada filletin su lalace kuma mu dafa kusan minti 3 a wannan gefen.
7. Gishiri mai gishiri: Muna bauta wa steaks a kan faranti kuma muna yayyafa gishiri da flakes kyauta.

Idan aka dafa salmon ta wannan hanyar za ku ga cewa lokacin da kuka yanke yanki sai flakes din salmon zai fito da kansa kuma zai yi daɗi sosai a ciki.

Lokutan da muka bayar na nuni ne, kuma zasu dogara ne da kaurin da aka yiwa yan daudu wadanda kuke bukatar kadan ko kadan kadan, da kuma abubuwan dandano. Abu mai mahimmanci shine mu bar kifin kifin a jikin fata a farkon wuri fiye da dayan. Wannan matakin yana da mahimmanci.

Kuma idan kuna son shi a cikin batter: