A cikin abincin catalan Tsarin girke-girke na teku da na dutse tsayayye ne, inda ake haɗa samfuran gida da kayayyakin teku tare da kyakkyawan sakamako. Ofayan sanannun girke-girke shine ƙwallan nama tare da kifin kifi, mahaifina yakan sanya su kuma suna da daɗi. Zan tambaye shi ya ba ni girke-girken wata rana in raba muku.
A wannan makon na so yin ƙwallan nama kuma ina son haɗuwa da teku da duwatsu, amma ba ni da kifin kifi, don haka da abubuwan da nake da su a gida na yi waɗannan kwallon nama tare da namomin kaza da prawns sun yi dadi kuma sunada matukar arziki.
Kwallan nama da namomin kaza da prawns
Haɗuwa wanda zai iya zama abin mamaki, amma yana da daɗi.
Author: Barbara G.
Kayan abinci: Sifeniyanci
Nau'in girke-girke: Carnes
Ayyuka: 3-4
Lokacin Shiri:
Lokacin dafa abinci:
Jimlar lokaci:
Sinadaran
- 300 gr. naman da aka niƙa (don naman ƙwallo yawanci ina amfani da cakuda naman alade tare da ɗan naman alade, amma kuna iya amfani da wanda kuka fi so)
- 20 gr. burodi a jiƙa shi a cikin ɗan madara
- Kwai 1
- 1 clove da tafarnuwa
- perejil
- gari
- man zaitun
- 150 gr. na albasa
- 80 gr. naman kaza
- 8 prawns
- Gilashin farin giya
- 2 tablespoons na tumatir miya
- Sal
- barkono
Shiri
- Saka tafarnuwa, daf din parsley, da kwai da burodin da aka jika a madara a cikin mai hakar gwal. Sara har sai mun sami cakuda mai kama da juna.
- Sanya nikakken naman a cikin kwandon, dandano ku dandana ku zuba kayan hadin da muka shirya yanzu.
- Haɗa da kyau tare da hannuwanku ko tare da taimakon cokali mai yatsa har sai duk abubuwan haɗin sun haɗa.
- Tare da yawan naman da muka shirya, samar da kwallaye don ƙwallan nama da gari.
- Toya a cikin tukunyar soya da mai mai mai yawa. Adana
- Cire ɗan man daga cikin kwanon idan mun ga akwai da yawa.
- A cikin wannan man da ake amfani da shi don soya ƙwallan naman, haɗa shi da ɗankakken albasa.
- Da zarar albasa ta fara zama ta bayyane sai a kara naman kaza gunduwa-gunduwa da lalatattun bishiyar. Sauté na mintina 3 ko 4.
- Ara soyayyen tumatir ka ba shi sau biyu don ya gauraya sosai da sauran abubuwan da ke ciki.
- Theara farin ruwan inabin kuma dafa minti 2 ko 3 a kan wuta mai zafi don giya ta ƙafe.
- Bayan haka sai a sanya ƙwallan naman da muka ajiye a cikin kwanon rufi ko casserole a dafa wasu mintuna 5-10 akan matsakaici-zafi domin ƙwarƙwar naman ta ƙare kuma a ɗauki dandano na miya.
- Idan kun ga cewa miya tayi kauri sosai don dandanonku, zaku iya ƙara ruwa kaɗan a cikin minutesan mintuna na ƙarshe na dafa abinci.
Kasance na farko don yin sharhi