Idan naman ya yi laushi, maki za mu ci idan yara suna son cin sa. Sanin mafi taushin sassan dabba kamar su nono a cikin kaza, sirloin da duwawun naman maroki ko naman alade muna yin kyau. Koyaya, akwai wasu lokuta da yakamata mu kankare fiye da yadda ake buƙata tare da nama kuma yana sanya ƙwallo a bakinmu. Don kauce wa hakan kuma yara su ji daɗin taushin naman, ga wasu dabaru masu sauƙi waɗanda za a yi.
Mafi al'adar iyayenmu mata da kakaninmu sun haɗa da barin naman dafa ruwa na 'yan awanni a cakuda madara da / ko yogurt. Don haka, nonon kaji ya zama fari.
Wata hanyar kuma shine yadawa ko shafa nama tare da cakuda mai da ruwan tsami a cikin sassan daidai kuma bar shi ya huta na wasu awanni, naman ba zai ɗanɗana ruwan inabi ba. Wata dabara da ke aiki sosai ita ce: kunsa thinan siraran siradin naman alade ko naman alade a kusa da yankan naman sa. Wasu daga cikin kitse a cikin naman alade suna narke yayin da suke dahuwa, kuma ban da ƙara danshi da dandano a cikin naman, yana aiki a matsayin kyakkyawar mai taushin halitta.
Yi amfani da kayan kwalliyar nama irin su Ruwan gwanda ko ruwan abarba shima yana da tasiri mai kyau kuma yana inganta kuma yana sabunta dandanon nama. Ya isa ya bar shi ya shafe tsawon awanni.
Wasu busawa zuwa yankin nama tare da taimakon mallet wata tsohuwar hanya ce da zata iya taimakawa taushi shi. Don wannan dole ne mu yanke shi cikin kyawawan fillets da farko. Ta wannan hanyar zamu sami sassauci da tausasa naman don ya kasance sauki a yanka kuma a ci ragargaza wasu daga cikin zaren da kuma kayan haɗi.
Ga wasu nama yana da kyau ayi amfani da giya. An ba da shawarar wasa, rago ko naman sa. Suna kuma samun dandano.
Yadda ake yin naman ma yana da mahimmanci. Fillet ɗin ya zama dafa shi a kan babban zafi, rufe sassan waje kuma yana sauƙaƙa don kiyaye ruwan 'ya'yan itace nama na halitta. Don hana shi zama tauri, busassun nama, kar a ƙona shi.
Kun riga kun sami jerin dabaru masu kyau, zaɓi wanda kuka fi so ko kuma haɗa su yadda kuke so kuma gwada. Shin namanku ya fito da laushi fiye da yadda aka saba?
Hotuna: Cooking, Dubreton
