Naman sa sirloin tare da ɓawon burodi irin waina

Shiri

1. Wuri na farko, muna kakar naman da launin ruwan kasa a kowane bangare a cikin kwanon rufi tare da mai mai zafi. Za mu soya naman na tsawon minti 20, idan abin da muke so shine nama har zuwa matsayi, la'akari da cewa daga baya za mu gasa naman tare da puff irin kek.

2. Da zarar naman ya yi launin ruwan kasa, sai mu dora naman a kan faifai don ya saki ruwansa, wanda za mu iya tarawa a kan tire don yin miya.

3. Yayin da maraƙin ya yi sanyi, muna wanke namomin kaza kuma mu yayyanka su. A soya su a cikin kasko tare da nikakken tafarnuwa tafarnuwa, cokali uku na mai da man shanu. Lokacin da namomin kaza suka yi laushi kuma ba su da ruwan 'ya'yan itace, muna wuce su ta cikin blender don shirya pate mai yawa kuma mu bar shi ya huce kadan.

4. Mun shimfiɗa takarda guda biyu na yin burodi a kan tebur. A cikin daya daga cikinsu, mun sanya naman da kuma yada shi a kowane bangare, sai dai kasa, tare da naman kaza. A daya takarda, muna sanya layuka biyu na yankakken naman alade da aka sanya su a tsaye kuma a kan juna kadan kadan, ta yadda daya gefen yanki ya taɓa na gaba. Sa'an nan kuma mu yi band tare da sassa uku a kwance wanda ke ƙetare tsakiyar gindin naman alade da kuma sanduna a bangarorin biyu, kamar dai fuka-fuki biyu ne. A tsakiyar wannan bandeji na naman alade, muna shimfiɗa ɗan ƙaramin sirloin, don haka idan muka sanya naman a saman, ya rufe shi.

5. Yanzu muna rufe nama tare da naman alade, barin yankan da suka fito daga tushe na ƙarshe. Mun wuce naman da aka rufe da naman alade a kan takarda na shortcrust irin kek da kuma rufe shi da shi. Idan muna da ragowar kullu, za mu iya amfani da shi don yin ado.

6. Mix gwaiduwa tare da kirim kuma fentin kullu. Mun wuce crusted sirloin a kan kwanon burodi da aka rufe da takarda na musamman kuma mu dafa a 180 digiri na kimanin minti 30-35 ko har sai saman ya zama zinariya. Muna bauta wa yankakken sirloin.