(Kuri'u 47)
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Yin amfani da gaskiyar cewa wannan Lahadi shine ranar uwar Zan raba muku girke-girke na iyali, girke-girke na rago salon kakata. Wani girke-girke da muke son shiryawa a ranakun musamman amma don shagaltar da kanmu a mafi yawan kwanakin al'ada. Idan kuna son rago, gwada yin shi haka, abu ne mai sauki kuma muna son sa.
Wannan shine yadda mahaifin mahaifina ya shirya shi, a cikin murhu, tare da taɓa taɓawar tafarnuwa da faski da mai da ruwan inabi, wanda hakan ya zama babu makawa a gama shi da sandunan burodi don tsoma cikin miyar da ta rage.
Idan 'yan kadan ne daga cikinmu, muna shirya shi da shanun rago, daya a kan kowane baligi, amma idan sun fi mu, mu ma mu yi su da kafada ko kafa. Tabbas lokacin girki zai dogara ne akan kowane tanda, amma musamman a wannan yanayin akan girman da zamu dafa. Lokaci na iya zuwa daga mintuna 45-50 don hocks zuwa fiye da awanni 2 don kafa.
Rago ga salon kakata
Ji dadin wannan wadataccen kayan gargajiyar, wanda ya saba da gargajiya.
- Barbara Gonzalo
- Kayan abinci: spanish
- Nau'in girke-girke: nama
- Ayyuka: 4
- Shiri lokaci:
- Lokacin dafa abinci:
- Jimlar lokaci:
Sinadaran
- Rago shanya 4
- 2 cloves da tafarnuwa
- 1 bunch na faski
- man alade
- 80 ml na farin giya
- man zaitun budurwa
- ruwan inabi mai tsami
- Sal
- barkono
- dankali
- 1/2 albasa
Shiri
Yi amfani da tanda zuwa 230ºC tare da zafi sama da ƙasa.
Sanya gutsun ragon ki goga da man alade. Sanya a kan takardar burodi.
Saka ragon a cikin tanda ya dafa kamar minti 30.
Yayin da ragon ke dafa abinci, shirya mince a turmi tare da tafarnuwa, faski da gishiri kaɗan.
Theara ruwan inabi da mai kuma motsa su da kyau har sai ya zama cikakkiyar kama. Adadin da za a kara wa kowane daya yana nuna kadan saboda zai dogara ne da tsananin dandanon da kuke so ya kasance. Yawancin lokaci muna sanya 50 ml na mai da game da 80-100 ml na vinegar. Idan kanason taushi zaka iya sanya 60 ml da 60 ml. Adana
Bayan minti 30 na dafa ragon, cire hocks, sanya dankalin a yanka ba mai kauri sosai ba a kan tire, albasa a yanka a cikin julienne, gishiri a saka farin giya.
Sanya hocks a kan dankalin, wanka tare da nikakken tafarnuwa da faski da muka ajiye sannan mu koma cikin tanda na kimanin minti 20-30 har sai mun ga cewa dankalin ya yi kuma ragon ya shirya.
Idan kuna son ya zama mafi zinare, zaku iya ƙara zafin wutar tanda zuwa 250ºC a cikin mintuna na ƙarshe na dafa abinci.
Bayanan kula
Idan kun ga cewa dankalin bai yi daidai a tire ba, sanya shi a kan wani tire ɗin tare da ɗan man, gishiri, ruwan inabi da ɗan tafarnuwa da ɗan faskin mince da muka shirya sai ku saka su a cikin tanda tare da tiren na ragon rabin awa na karshe na dafa abinci.