(Kuri'u 50)
Loading ...
Babu wani abu kamar abincin da ake yi a gida ... da zarar kun gwada wani abu na gida to babu wanda zai ci sigar masana'antar ta. Ina magana ne musamman game da mai kyau irin salon bolognese na naman shanu. Abincin ne mai ɗan jinkiri, tare da ƙauna mai yawa, tare da sabbin kayan abinci masu inganci, masu sauƙi amma masu ɗanɗano ... idan kun taɓa gwada masana'antar kayan masarufin Bolognese da suke sayarwa cikin kwale-kwale ... da kyau ... kusan mafi kyau ba ko da gwada su saboda Allah ya san abin da naman yake a ciki… Kuma waɗanne abubuwa ne. Da zarar na saya shi, sai na karanta abin da ke ciki kuma na yi tunanin cewa ba zan taɓa siyan wannan abincin ba.
Bugu da kari, mafi kyawu shine ayi shi kadai. Dole ne kawai ku sare kayan lambu a farkon (har ma kuna iya amfani da sara ko injunan kicin don yin wannan), soya kayan lambu da nama kuma ƙara ruwan 'ya'yan itace. Bayan haka, kawai an dafa shi a hankali a "chup chup" don dandano ya tattara. Ina son samun shi kusan awanni 2 ko sama da haka a kan wuta mai sannu a hankali kuma an rufe shi sosai, amma idan kuna cikin sauri za ku iya barin shi na tsawon minti 40 kuma zai yi daɗi sosai ma.
Kuma mafi kyawu, zaka iya yin shi da yawa ka barshi a daskarar da shi a cikin tupper don amfani dashi daga baya tare da taliya ko yin lasagna ko ɗauka da farar shinkafa. A girke-girke mai dadi !!
Bolognese-irin nikakken nama
Gaskiyar salon bolognese na naman shanu, mai kyau don rakiyar taliya ko shinkafa. Mai sauƙi da dadi, wannan miya za ta zama ɗayan abincinku.
- Irin Arcas
- Kayan abinci: Italiana
- Nau'in girke-girke: biredi
- Calories: 200
- Ayyuka: 6
- Shiri lokaci:
- Lokacin dafa abinci:
- Jimlar lokaci:
Sinadaran
- 1 cebolla
- 3 cloves da tafarnuwa
- 1 sandar seleri
- 1 karas dayawa
- 100 g naman alade
- 500 g na naman sa (ko naman alade / naman sa mix)
- 50 g man zaitun
- 1 gilashin jan giya (200 g)
- 1 gilashin nama na broth (ko kwamfutar hannu na maida hankali a cikin 200 g na ruwa)
- 400 g na nikakken tumatir
- 400 g yankakken tumatir
- 1 tin na tumatir mai da hankali (30 g kimanin)
- Pinanƙan baƙin barkono
- Salt dandana
- 1/2 teaspoon cumin ƙasa
- 1 bay bay
Shiri
Muna sare dukkan kayan lambu da hannu ko amfani da chopper.
A cikin babban tukunya, ƙara mai kuma soya kayan lambu a kan wuta mai zafi.
Nan gaba za mu kara naman da naman naman alade, mun dandana shi kuma mu ma mu soya shi har sai ya rasa launin ruwan hoda.
Yanzu ƙara gilashin giya kuma bari giya ta ƙafe, tana motsawa lokaci-lokaci.
Theara tumatir tumatir, yankakken tumatir, roman naman da kayan ƙanshi tare da ganyen bay. Ki motsa sosai ki dafa kan wuta mai zafi sosai, tare da tukunyar a rufe a kalla minti 40. Da kyau, ya kamata kusan awa biyu.
A ƙarshe, mun buɗe tukunyar kuma mu ba ta wuta mai zafi domin miya ta yi kauri kuma dandanon ya tattara. Kimanin minti 5.
Nan gaba zamu kara tumatir sosai mu motsa sosai. Muna gyara gishiri da kayan kamshi sannan mu sake dafa wasu mintuna 5 sai mu kashe. Ya kamata a sami miya mai kauri amma tare da ruwan 'ya'yan itace.
