Na gwada a rokon tare da kullu brioche kuma ina son shi. Abu mai kyau, kuma, shine cewa kun riga kun sami girke-girke na wannan bunƙasa na Faransanci don wasu lokuta. Yana da laushi sosai kuma yana da kyau sosai. Muna ƙara taɓawa, kamar yadda a cikin al'ada, tare da ruwan furen orange. Amma game da cika, bincika mu recetinDon haka muna ba ku ra'ayoyi dubu da ɗaya. Sarakuna masu farin ciki.

Roscón tare da brioche kullu

Buga girke-girke

Wannan Roscón tare da kullu na brioche wani nau'i ne na daban-daban wanda ke ba shi spongy kuma mafi dadi tabawa mai dadi. Ba ku gwada roscón irin wannan ba

.Ngela

Kayan abinci: tradicional
Nau'in girke-girke: karin kumallo da kayan ciye-ciye
Ayyuka: 10

Jimlar lokaci:

Sinadaran

2 qwai a dakin da zafin jiki
2 tablespoons na madara
225 gr. flourarfin gari
Rabin rabin gishiri
11 tablespoon sukari
1 teaspoon ruwan lemo mai farin ruwa
55 gr. man shanu da ba a gishiri ba, an yanka shi kuma a ɗakin zafin jiki
1 1/2 teaspoons bushe mai yisti
man sunflower ko man shanu don mould.

Don glaze:

Yolk 1, cokali na madara

Shiri

Ɗauki ƙwai tare da madara, kamar dai na omelet. Mix da yisti da gari a cikin babban kwano ko salatin tasa.
Yi dutsen mai aman wuta a tsakiya (ramuka), zuba ƙwai tare da madara, ruwan furen lemu, man shanu guntu (wanda dole ne ya yi laushi, wato, laushi), gishiri da sukari.
Dama da kyau da hannuwanku, har sai kun sami ɗan ɗanɗano mai ɗanɗano da kullu mai roba.
Canja wuri zuwa filin aiki mai sauƙi da kuma knead na minti 5-10, shimfiɗawa da tsaftace kullu, kamar dai burodi ne.
Canja wurin zuwa babban kwano mai tsabta da babba, mai sauƙi mai sauƙi, rufe tare da takarda na dafa abinci mai haske kuma bar zuwa ferment a wuri mai dumi na sa'a daya da rabi ko har sai an ninka sau uku a girma.
Da zarar kullu ya kumbura, muna samar da rosco.
Muna sanya shi a kan kwanon burodi da aka rufe da takarda maras sanda kuma mu sanya flanra ko kwano a cikin ramin roscón wanda zai iya jure yanayin zafin tanda don kada rami na tsakiya ya rufe yayin yin burodi.
Bari sake tashi na wani sa'a ko har sai an ninka sau biyu a girma.
Za a yi fenti da kwai da aka tsiya a haxa shi da cokali na madara gaba xaya a sanya adon.
Muna aika shi a cikin tanda preheated a digiri 180 na kimanin minti 20. Idan muka ga cewa roscón yana gasa da yawa a saman, za mu rufe shi da foil na aluminum.
Da zarar an shirya, bar shi yayi sanyi a kan ma'aunin waya.
Muna buɗe dunƙulen a rabi mu cika shi da abin da muka yanke shawara.

Recetín

Roscón tare da brioche kullu