Sirloin cike da naman alade da pate

Shiri

1. Idan mahauci bai riga ya yi haka ba, da farko za mu kula da bude sirloin. Muna sanya shi a kan tebur kuma muna yin yanke, tsayin tsayi, ta tsakiya amma ba tare da zuwa ƙasa ba. Kashin baya zai bude dan kadan. Yayin da muke buƙatar kashin baya ya kasance mai laushi, muna gabatar da wuka ta hanyar yanke da aka yi, kuma lokacin da muka isa kasan yanke mun sanya shi a layi daya da katako. Mun yanke daga tsakiya zuwa dama da hagu ba tare da kai karshen ba kuma mun sake sake sake sake sassa biyu.

2. Sai ki kwaba naman da gishiri da barkono sai ki zuba shi da pate a daya daga cikin fuskokin sa sannan a zuba naman a yanka tare da barkonon piquillo, yankakken ko yankakken. Muna jujjuya sirloin a cikin m hanya, matsi da hannayenmu, kuma muna ɗaure shi da zaren duka a ƙarshen da kuma a tsakiya.

3. Don shirya miya, yayyafa albasa da tafarnuwa, yankakken yankakken, tare da gishiri kadan da man fetur mai kyau.

4. A cikin wani kwanon rufi tare da isasshen adadin mai, muna rufe sirloin (launin ruwan kasa) a kowane bangare a kan matsakaicin zafi. Cire naman kuma zuba ruwan inabi a kan mai a cikin kwanon rufi, wanda ya ƙunshi ruwan naman alade. Bari a rage zafi mai zafi na mintuna biyu.

5. Lokacin da waɗannan kayan lambu suna da kyau farauta da zinariya, za mu ƙara rage ruwan inabi.

6. A cikin kwanon burodi, mun sanya sirloin da kuma zuba ruwan inabi tare da kayan lambu. Muna dafa a cikin tanda mai zafi a kimanin digiri 200 na minti 20-30 ko har sai naman ya zama zinariya da taushi.

7. Muna tattara ruwan inabi da kayan lambu daga gasa kuma mu ajiye naman a gefe. Canja miya ta cikin chinoise kuma ku bauta wa sirloin da aka riga an kwance da kuma yankakken.