Don waɗannan ranakun hunturu masu sanyi waɗanda dole ne yara suyi wasa a makaranta kuma dattawa dole ne su ɗora dukkan naman a kan burodin karatunsu, dangane da ɗaliban jami'a, ko a wurin aiki, inda zasu sami komai don sabon shekara, bari mu shirya girke-girke na Italiyanci wanda ya haɗu da taliya da ƙwarya a cikin wani ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano.
La taliya e ceciKamar yadda ansasar Italiyan ta kira shi, girke-girke ne na kaji da taliya wanda, ya danganta da shirye-shiryen, na iya zama ɗan ƙaramin ƙarami ko ƙarami. Ga yara za mu iya bautar da shi kamar yana da kauri mai kauri mai kauri da taliya, amma ga wadanda suke son cin abinci cokali, zai fi kyau su yi amfani da soyayyen kayan lambu da romo don juya wannan girke-girke a matsayin kyakkyawan stew.
Don girke-girke mai kanyar taliya mafi tsami, mun dan dafa albasa kadan. Idan ya zama mai haske, sai a dafasu dahunan dafaffun sai a daka shi kadan. Gaba, muna ƙara taliya. Sauté kuma. Muna ƙara romon kaza kaɗan kaɗan don taliyar ta dafa amma tare da ɗan romo da ya rage a ƙarshen. Lokacin da taliya ta yi laushi, sai a ƙara grames Parmesan.
Ga stew na taliya e ceci, sauté albasa, tumatir da nikakken tafarnuwa guda biyu. Bayan an gama miya, sai a sa giyar a ciki a daka na wani lokaci. Muna ƙara taliya da ƙara naman broth. Muna dafa taliyar. Mun hada kamar kayan yaji paprika mai zaki, busasshen tumatir, dan kadan da zafin paprika ko barkono, Rosemary ko Basil. Lokacin da stew ya yi taushi kuma miya ta yi kauri, an gama. A matsayin wata taɓawa ta daban, zaku iya ƙara wasu anchovies da aka nika a cikin stew ɗin don sanya shi ma da ƙarfi.
Hotuna: Yana da kyau, Gidan cin abinci
