Don yawancin abincin kifin da yawa suna da daɗi akwai wadanda suka koma cuku-cuku, amma ni ba aboki ba ne na irin wannan mawuyacin yanayin, Ina son yanayin halitta, kuma ƙari idan ya shafi yara. Kyakkyawan kayan haɗin da aka yi da kwalliyar jatan lande, kazalika da kasancewa mai arha ƙwarai, zai ba mu jita-jita dandano na musamman.

Koyaya, ka tuna cewa galibi za mu yi amfani da kawunan waɗannan ɓarnatar, cewa da babban matakin cholesterol, wani abu da ya kamata iyaye su yi la'akari da shi dangane da tsare-tsaren abinci na musamman da dole ne su ɗauka tare da yaransu.

Centunƙwasa riman Shrimp

Buga girke-girke

Don yawancin jita-jita na kifi don fitowa da daɗi, wasu mutane suna amfani da kujerun jari, amma ni ba abokin wannan nau'in tattarawa bane. Wannan girke-girke na Shrimp Fumet maida hankali ya fi kyau

.Ngela

Kayan abinci: tradicional
Nau'in girke-girke: miya

Jimlar lokaci:

Sinadaran

Kawuna da bawo na kilo 1/2 na prawn, prawn ko prawn
1 leek
1/2 albasa
harbi na tsofaffin rum (na zaɓi)
man zaitun
Sal

Shiri

Da farko za mu kwasfa crustaceans da kyau, wanda za mu yi amfani da shi a kowane stew ko tasa, kuma za mu ajiye bawo.
Za a yanka albasa da lek din gunduwa-gunduwa a zuba su a cikin kasko da mai kadan.
Idan albasa ta bayyana a fili, sai a zuba kawunansu da harsashi na prawns sannan a jujjuya wasu lokuta har sai sun zama orange.
A wannan gaba za mu ƙara harbin rum da flambé shi tare da taimakon wuta.
Don kashe zafi, kawai a ba tukunyar ɗan girgiza. Kamar yadda aka ƙone barasa, haɗarsa ba zai zama abin damuwa ga yara ba. Sa'an nan kuma za mu rufe da ruwa (ba da yawa, kawai sai an rufe bawoyi kadan), za mu ƙara gishiri kaɗan kuma mu bar shi ya dafa a kan matsakaicin zafi na kimanin minti 20-25.
Bayan wannan lokacin za mu cire daga zafi kuma mu wuce abin da ke cikin tukunyar ta cikin blender, har sai an murkushe abun ciki. Sa'an nan kawai za mu wuce ta cikin mai kyau raga strainer, juya akai-akai tare da taimakon cokali mai yatsa don raba shrimp maida hankali daga harsashi da ya rage da tsayayya da blender.
Mun riga mun shirya fumet don amfani da su a cikin stews, taliya, miya ko shinkafa. oh! kuma ana iya daskarewa idan muna son amfani da shi daga baya.

Recetín

Centunƙwasa riman Shrimp