(Kuri'u 48)
Loading ...
Wannan abinci ne na gargajiya da na gargajiya na ƙasarmu. Soyayyen stew ne rago mai tsotsa da kayan lambu. na faskara su ne viscera na dabba, cewa ga mutane da yawa na iya zama abin jin daɗi na gaske. A wannan yanayin ba mu watsar da su ba kuma mun yi wannan abinci mai daɗi, ba tare da shakka ba wata hanya ce ta dafa waɗannan naman tare da ɗanɗanon rago mai shayarwa.
Idan kuna son jita-jita na gargajiya kuna iya ganin namu "kayan lambu da nama stew" ko "soyayyen Majorcan tare da kayan lambu".
Soyayyen rago mai tsotsa da kayan lambu
- Alicia tomero
- Ayyuka: 6
- Shiri lokaci:
- Lokacin dafa abinci:
- Jimlar lokaci:
Sinadaran
- Rago mai shayarwa guda 1
- 1 cebolla
- 4 ajos
- 1 mai da hankali sosai
- 200 g wake
- 4 manyan artichoke zukata
- 3 dankali matsakaici
- 100 g baby m wake
- 2 kananan barkono cayenne (na zaɓi saboda yana da yaji)
- 3 bay bar
- Sal
- 300 ml na man zaitun
Shiri
Gasa man a cikin kwanon frying. Yayin da muke kwasfa, wanke da yanke yankakken dankali don soya su. Saka su a cikin kaskon lokacin da mai ya yi zafi a bar su suyi launin ruwan kasa. Muna zubar da su, gishiri su kuma ajiye su a gefe.
Mun dauki offfal kuma muna tsaftace shi da kyau duk abin da ba mu bukata. Mun yanke shi a ciki kananan guda da kuma zafi 100 ml na sauran man fetur daga dankali. Lokacin zafi, ƙara nama. Muna motsa sau da yawa don mu tafi soya da launin ruwan kasa.
A wanke a yanka gunduwa-gunduwa albasa da barkono ja. mu kwasfa tafarnuwa a yanka su kanana. Mun zuba shi duka a cikin nama da motsawa.
Mun shirya wake, faffadan wake da artichokes. Mun kuma ƙara shi zuwa frying. Muna kakar tare da gishiri, bay ganye da barkono cayenne. Dama da kyau don soya, juya lokaci zuwa lokaci.
Ƙara cokali biyu na Soyayyen tumatir da aka yi a gida kuma bari komai ya ci gaba da dafawa. Idan ya bushe sosai, kafin a dafa kayan lambu, zamu iya ƙarawa fantsama da ruwa don daidaito. Da zarar kayan lambu sun yi laushi, za mu shirya tasa.
