Halusky: patata, queso y bacon

Los Halusky les van a encantar a los niños. Son una especie de mini-gnocchi típicos de la cocina de Eslovaquia que se hacen con patata. Se sirven con una crema de un queso blanco y cremoso típico de centroeuropa llamado Bryndza y con virutitas de bacon ahumado.

La receta auténtica debe ser hecha con dicho tipo de queso, pero en su defecto podemos sustituirlo por otros similares como el ricotta, el requesón o el feta.

Imagen: Slowakei


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