Hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada

Preparación

1. Primeramente preparamos la cebolla caramelizada tal y como figura en el post de Recetín que os hemos comentado más arriba.

2. A continuación, mezclamos en un bol la carne picada, la cebollita muy picadita, sal y pimienta. Continuamos amasando una vez que hayamos añadido el pan rallado y el huevo batido.

3. Con esta masa hacemos unas seis bolitas y las aplastamos para hacer unas finas hamburguesas. En una plancha o sartén las doramos por ambos lados.

4. Mientras tanto freímos las patatas cortadas a tiras en aceite caliente.

5. Para montar el plato ponemos un lecho de patatas chips, encima la hamburguesa y terminamos con la cebolla caramelizada.

6. Evidentemente, podemos acompañar la hamburguesa con pan, como por ejemplo el pan casero para hamburguesas que os propusimos en Recetín.