Hamburguesa cuarto de libra con queso, receta casera

Hoy toca cenar «comida basura» sana. Me reafirmo en lo de sana porque no veo el inconveniente para la salud (en el caso de que no nos lo prohíba el médico) de tomarnos una hamburguesa hecha con carne de ternera al 100%, un bollo de pan, cebolla y dos lonchas de queso. Por cierto, esta hamburguesa se llama así porque se hace con 1/4 de libra (115 gramos aproximadamente) de carne.

Preparación: 1. Partimos el bollo de pan por la mitad y tostamos ambas rebanadas por su cara interna en una sartén o plancha. Puedes untarles un poco de mantequilla.

2. Formamos la hamburguesa con la carne, a la que le podemos añadir sal y pimienta, y la doramos con un poco de aceite por ambos lados en una sartén.

3. Sobre ambas rebanadas de pan, untamos un poco de mostaza y ketchup y esparcimos la cebolla cortada finamente en rodajas o en daditos. Colocamos una loncha de queso cheddar, a continuación colocamos la carne y la cubrimos con la otra lámina de cheddar. Es importante que las esquinas de las lonchas de queso no coincidan entre ellas. De esa forma el queso quedará distribuido en toda la hamburguesa.

4. Cerramos la hamburguesa con la otra mitad de pan.

Vía: Elgranchef