Esta hamburguesa tiene muchas ventajas. Al ser de verduras, es una forma original y algo engañosa de meter este ingrediente en la dieta de los niños. Por otro lado, nos sirve para retirar de vez en cuando los excesos de carne y calorías de los niños amigos de las hamburguesas.
Para acompañarla, os recomiendo utilizar un poco de rúcula, rodajas de tomate, queso blanco y salsas como el HUMMUS o el propio BABAGANOUSH, también de berenjenas.
Hamburguesa de berenjenas
Las hamburguesas no tienen porqué ser sólo de carne y esta receta de Hamburguesa de berenjenas es la prueba de ello. Está buenísima!
Imagen: Weelicious