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Todas las hamburguesas son una gran delicia y se pueden hacer variantes muy originales. Si te gusta deleitarte con este plato, te proponemos esta hamburgues con carne de cordero y con ingredientes inusuales, pero sin cambiar el formate de esta típica receta. Los ingredientes que cambian son el queso feta y el aguacate, con un acompañamiento de canónigos. Una idea genial y que puedes acompañar con mayonesa, ketchup o mostaza. ¡Te encantará!
Si te gustan las recetas de hamburguesas, no te pierdas lo que te ofrecemos en nuestro recetario:
Hamburguesa de cordero con feta y aguacate
- Alicia Tomero
- Raciones: 4
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 500 g de carne de cordero picada
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- Sal
- 5 cucharadas de pan rallado
- 1 cebolla pequeña roja
- 100 g de queso feta
- 2 aguacates
- Canónigos
- 4 panes grandes y redondons para hamburguesas
- 20 g de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de mayonesa (opcional)
Preparación
En un cuenco amplio introducimos la carne picada. Le añadimos la sal, los dientes de ajo muy picados, los 2 huevos y las 5 cucharadas de pan rallado. Lo removemos bien hasta forma una pasta compacta. Si crees que queda demasiado blanda, puedes añadir otro poco de pan rallado.
En una sartén echamos los 20 g de aceite de oliva a calentar. Vamos formando con las manos las hamburguesas y las vamos echando en la sartén para que se frían. Hay que hacerlo a fuego medio bajo para que se hagan bien por dentro. Las doramos bien por ambos lados.
Cuando tengamos las hamburguesas hechas las apartamos. En la misma sartén quitamos el exceso de aceite y podemos tostar los panecillos por ambas caras.
A la hora de emplatarlo, preparamos el primer pan. Podemos echar dos cucharaditas de mayonesa (opcional) y por encima los canónigos. Colocaremos por encima la carne.
Abrimos los aguacates y sacamos la pulpa con la ayuda de una cuchara. Lo cortamos en rodajas.
Limpiamos la cebolla y las cortamos en aros finos.
Colocamos la cebolla, el queso feta y el aguacate por encima de la carne. Tapamos con el otro panecillo y ¡a disfrutar!
