Las hamburguesas vegetales no son sólo para vegetarianos. Para los niños son ideales, ya que enmascaran muy bien las verduras y tienen una presentación atractiva para ellos. Además de verduras, les añadimos algún cereal o pan para hacerlas más consistentes y nutritivas.

En este caso vamos a elaborar unas hamburguesas de arroz y verduras. En Recetín hemos hecho otras hamburguesas sin carne, como la de GARBANZOS. ¿Con qué podemos acompañar estas hamburguesas? Pues si no somos vegetarianos, van bien con carnes y pescados a la plancha o con huevos escalfados. Para los amigos de las verduras, puedes probarlas con una TEMPURA de vegetales.

Hamburguesa vegetal con arroz

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Las hamburguesas no tienen porqué ser sólo de carne. Prueba esta receta de Hamburguesa vegetal con arroz y te gustará, seguro.

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: verduras
Raciones: 2

Ingredientes

150 gramos de arroz cocido
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 zanahoria
100 gr. de salsa de tomate
aceite
sal
pimienta

Preparación

Picamos muy bien la cebolleta, el ajo y el pimiento y los sofreímos en un poco de aceite agregando sal y pimienta
Cuando estén rehogados y libres de jugos añadimos la zanahoria rallada
Cuando esté tierna la zanahoria, retiramos las verduras y las dejamos enfriar.
Entonces las mezclamos con el arroz y formamos las hamburguesas, si queremos con ayuda de unos aros de emplatar
Estas hamburguesas podemos calentarlas a la plancha o en el horno, si las queremos tostaditas. También podemos empanarlas y freírlas.

Imagen: Sansabor