Hamburguesa vegetal con queso de cabra

Ingredientes

  • 4 panes de hamburguesa
  • 4 filetes de carne de soja
  • 12 champiñones
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 trocito de calabaza
  • 4 rodajas finas de queso de cabra
  • salsa al curry
  • pimienta
  • sal
  • aceite de oliva

Sin carne animal, sino con la de soja, prepararemos una sana hamburguesa apta para vegetarianos. Nos sorprenderá ese toque aromático y dulzón, gracias al empleo de calabaza y de salsa de curry en lugar de ketchup o mostaza.

Preparación:

1. Cortamos los champiñones y el resto de las verduras en rodajas finas. Las salpimentamos y las cocinamos con un poco de aceite en la sartén o en el horno para dorarlas y enternecerlas.

2. Hacemos lo mismo con la carne de soja.

3. Abrimos el pan de hamburguesas y le introducimos capas de verduras. Salseamos con el curry, ponemos la carne de soja y encima una rodaja de queso de cabra. Tapamos la hamburguesa y gratinamos en el horno para que se tueste el pan y se funda el queso.

Imagen: Delish

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *