Hamburguesas de calabaza

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 250 gr de harina
  • 1 kilo de calabaza pelada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharada/s de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 huevos
  • 100 gr de Aceitunas Negras
  • 80 gr de queso cheddar rallado

¡Es época de calabaza! Y en breve nos estaremos volviendo locos buscando recetas para Halloween. Hoy tenemos una receta de lo más sencilla de hamburguesas de calabaza para todos aquellos a los que os gusta disfrutar de recetas vegetarianas.

Preparación

Ralla la calabaza pelada con un rallador y mezcla con la harina, los huevos y el ajo, hasta que consigas una pasta. Añade las aceitunas negras bien picaditas, la sal, la pimienta, y el queso cheddar rallado.

Haz la forma de las hamburguesas y pon a calentar una sartén con el aceite. Cocina las hamburguesas hasta que estén bien doraditas por fuera.

Están deliciosas, y las puedes acompañar con tu plato favorito.

¡Disfrútalas!

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3 comentarios

  1.   yesica dijo

    la calabaza se ralla cruda entonces?

  2.   Analía montenegro dijo

    Se cocinan si las hago al horno?

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Sí se puede aunque tardarás más tiempo.
      Si lo que te preocupa son las calorías engrasa la plancha o sartén con un poquito de aceite. Extiéndelo con ayuda de un papel de cocina y dora las hamburguesas por los dos lados.
      No las hagas muy gruesas así evitarás que el centro se quede crudo.
      Besos!!

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