Hamburguesas con pepinillo

Hamburguesas para niños

A los niños les encantan las hamburguesas. Hoy las vamos a preparar en casa, con carne picada de ternera y cerdo (mitad de una y mitad de otra) y otros ingredientes que le dan un toque especial.

Vamos a ponerle a la carne pepinillos y un trocito de chalota, todo bien picadito. Un poco de sal, pimienta y hierbas aromáticas y ya tenemos lista la masa de nuestras originales hamburguesas.

Luego podéis llevarlas a la mesa con pan, como se ve en las fotos, o en un plato acompañada de una simple guarnición como esta ensalada de verano con salsa de yogur.

Hamburguesas con pepinillo
Unas hamburguesas caseras y muy sencilla que gustan mucho a los niños
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 450 g de carne de ternera picada
  • 450 g de carne de cerdo picada
  • 55 g de pepinillos en vinagre
  • 15 g de chalota o de cebolla (se puede sustituir por la misma cantidad de cebolla)
  • Sal
  • Pimienta
  • Hierbas aromáticas
Y además:
  • Pan de hamburguesa
  • Lechuga
  • Tomate natural
  • Ketchup
  • Mayonesa…
Preparación
  1. Ponemos nuestra carne picada en un bol amplio.
  2. Picamos bien los pepinillos en vinagre. Picamos también el trocito de chalota. Ponemos ambos ingredientes en nuestro bol, junto a la carne.
  3. Añadimos sal, pimienta y, si queremos, unas hierbas aromáticas.
  4. Mezclamos bien, primero con una cuchara de palo y luego con las manos.
  5. Vamos cogiendo porciones de unos 115 g de peso.
  6. Formamos una bola con cada una de ellas y las aplastamos a continuación.
  7. Las cocinamos en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  8. Servimos nuestras hamburguesas con su pan correspondiente, lechuga, tomate, mayonesa… o con los ingredientes que más os gusten. Otra opción es servirlas sin pan, con una buena ensalada.

 


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