Hamburguesas de “carne vegetal” y arroz

Hoy os traemos una hamburguesas de carne vegetal y arroz, una receta sana para personas que les gusten los vegetales o sean vegetarianos. Una receta muy sencilla y muy sana que todos disfrutaran en casa.

Ingredientes para 4 personas: 100 gramos de seitan, 300 gramos de tofu, una cebolla mediana, una zanahoria, unas hojas de lechuga, dos tomates, dos o tres champiñones, 30 gramos de arroz integral o salvaje ya cocido, 50 gramos de nueces troceadas o de pipas de girasol, 50 gramos de harina, aceite de oliva, tomillo y sal.

Preparación: Picar el seitán. Pelar y picar la cebolla, la zanahoria y los champiñones. Mezclar todo en un bol, agregar el tofu, el arroz, la sal, el tomillo, las nueces picaditas (o pipas) y la harina, y mezclarlo todo muy bien.

Dividir la mezcla en cuatro partes y formar las hamburguesas. Freírlas en el aceite caliente y escurrirlas antes de servir con la lechuga y el tomate cortado en rodajas muy finas.

Vía: Cocina ligera
Imagen: Ecologia mistica

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