Hamburguesas empanadas bacon al horno

Preparación

1. Empieza precalentando el horno a 200 grados. Una vez lo tengas, vamos a ponernos a preparar la carne picada para que quede de lo más jugosa.

2. En una sartén, pon el ajo y la cebolla muy picadita, con dos cucharadas de aceite y sofríe todo para que quede pochado. Cuando esté listo, déjalo reposar.

3. En un bol prepara la carne picada con la sal, la pimienta, añade la cebolla, el ajo, el perejil, los quesos, el huevo, el vino y el pan rallado. Mezcla todo con la ayuda de tus manos o de una cuchara.

4. Prepara una rejilla de horno y sobre ella coloca papel específico para el horno. Ve poniendo en él, 2 lonchas de bacon en forma de cruz por cada hamburguesa que prepares. Una vez tengas las cruces puestas, forma hamburguesas con la carne y coloca cada hamburguesa encima de la cruz de bacon.

5. Dobla la cruz y fija con un palillo para que la carne no se escape. (Como recomendación es mejor que hagas las hamburguesitas más pequeñas para que así no se salga nada de carne alrededor).

6. Hornea las hamburguesas durante unos 25 minutos para que estén al punto. Verás que cuando partas la hamburguesa estará muy jugosa gracias al toque especial de los dos quesos.

7. Acompaña tus hamburguesas con puré de patata, patata asada o con una rica ensalada.