Hamburguesas empanadas bacon al horno

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • Para preparar la carne
  • 700 gr de carne picada mezcla ternera y cerdo
  • 100 gr de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 70 gr de pan rallado
  • 25 gr de queso parmesano rallado
  • 100 gr de queso mozzzarella rallado
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 huevo XL
  • Un chorrito de vino blanco
  • Para prepararla al horno
  • 200 gr de bacon en lonchas
  • Palillos para sujetar

¡Nos encanta disfrutar del fin de semana! Y hoy para comer vamos a preparar una receta riquísima y que volverá locos de alegría tanto a los peques como a los mayores. Se trata de unas divertidas hamburguesas al horno que van rebozadas con tiras de bacon. Una combinación sorprendente y deliciosa que os gustará un montón. Además como la hamburguesa va al horno, eliminamos el utilizar aceite para que sea un pelín más sana.

Preparación

Empieza precalentando el horno a 200 grados. Una vez lo tengas, vamos a ponernos a preparar la carne picada para que quede de lo más jugosa.

En una sartén, pon el ajo y la cebolla muy picadita, con dos cucharadas de aceite y sofríe todo para que quede pochado. Cuando esté listo, déjalo reposar.

En un bol prepara la carne picada con la sal, la pimienta, añade la cebolla, el ajo, el perejil, los quesos, el huevo, el vino y el pan rallado. Mezcla todo con la ayuda de tus manos o de una cuchara.

Prepara una rejilla de horno y sobre ella coloca papel específico para el horno. Ve poniendo en él, 2 lonchas de bacon en forma de cruz por cada hamburguesa que prepares. Una vez tengas las cruces puestas, forma hamburguesas con la carne y coloca cada hamburguesa encima de la cruz de bacon.

Dobla la cruz y fija con un palillo para que la carne no se escape. (Como recomendación es mejor que hagas las hamburguesitas más pequeñas para que así no se salga nada de carne alrededor).

Hornea las hamburguesas durante unos 25 minutos para que estén al punto. Verás que cuando partas la hamburguesa estará muy jugosa gracias al toque especial de los dos quesos.

Acompaña tus hamburguesas con puré de patata, patata asada o con una rica ensalada.

¡Qué aproveche!

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