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Es época de higos, por eso os dejamos esta deliciosa receta de helado de higos verdes.
Además de higos lleva nata, yogur griego y azúcar glas. Podéis poner más azúcar si sois golosos -yo le pongo poquita-.
Los que contáis con una higuera (o con un un buen amigo que tenga este árbol) seguro que estáis disfrutando ya de sus frutos incluso para preparar ensaladas.
Si sois más de bizcocho, os dejo este otro enlace, un bizcocho de higos, chocolate y almendras que nos recuerda que, poco a poco, se acerca el otoño.
Helado de higos casero
La receta perfecta para os que tienen higuera en casa (o buenos amigos con este árbol)
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: postre
- Calorias: 116
- Raciones: 12
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 750 g de higos
- 300 g de yogur griego
- 40 g de azúcar glas
- 200 g de nata líquida
Preparación
Pelamos los higos y los abrimos para comprobar que no tienen “sorpresa”.
Los ponemos en un robot de cocina o en el vaso de la batidora y los trituramos.
Ponemos el puré de higos en un bol y le añadimos el resto de ingredientes: el yogur griego, el azúcar y la nata líquida.
Mezclamos bien con una lengua de repostería.
Ponemos esta mezcla en el frigorífico.
Cuando queramos preparar el helado tendremos que poner esta mezcla (mejor primero una mitad porque es mucha cantidad) en la heladera. En unos 15-20 minutos lo tendremos listo para servir.
Servimos inmediatamente.
Más información – Ensalada de higos, queso de cabra y nueces, Bizcocho con higos, chocolate y almendras