Helado de mascarpone con… ¿miel y frutos secos?

Este helado cremoso y de sabor suave se puede acompañar con todos los ingredientes que le van bien a un queso untuoso, blanco y delicado como es el mascarpone. Frutos secos, fruta, miel, membrillo, mermeladas, galletas, cacao, café… No estaría mal aplicarlo en platos salados. Por ejemplo, una carne de ave con frutos rojos. ¿Innovarás alguna receta introduciendo el helado de mascarpone?

Ingredientes: 100 gr. de azúcar glas, 3 yemas de huevo, 250 gr.de queso mascarpone, 200 ml. de leche entera, 200 ml. de nata para montar, miel y frutos secos (nueces, almendras, piñones…)

Preparación: Primeramente batimos fuertemente las yemas con el azúcar con unas varillas hasta que quede una crema espumosa y montada. Añadimos ahora poco a poco la leche caliente hasta integrarla por completo en la crema. Después mezclamos con el queso y la nata. Damos un golpe de varillas y metemos en el congelador hasta que quede un helado cremoso. Para ello tendremos que ir removiendo la crema de vez en cuando.

Al servir, acompañamos con la salsa y el topping elegido.

Imagen: Starchefs

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!
Otras recetas interesantes

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *