Helado de pastel de calabaza

Ingredientes

  • 1 taza de nata liquida
  • 1 taza de leche
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de clavo
  • 4 yemas de huevo
  • 1 taza de puré de calabaza
  • aroma de vainilla

La tarta de calabaza o pumpkin pie es uno de los clásicos entre los postres que se sirven en la noche de Halloween. Para prepararlo se necesita hacer un puré de calabaza. Si te ha sobrado un poco y quieres aprovecharlo, ¿por qué no emplearlo en un helado?

Preparación: 1. Calentamos la nata, la leche, el azúcar, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo de olor en una olla hasta que arranque a hervir.

2. Batimos las yemas y les añadimos una cucharada de la crema de leche para disolverlas. Añadimos esta mezcla a la olla.

3. Cocinamos a fuego lento sin que llegue a hervir, hasta que nos queden una especie de natillas.

4. Entonces añadimos la vainilla y el puré de calabaza y mezclamos. Dejamos enfriar esta crema a temperatura ambiente antes de meterla en la heladera o en el congelador.

5. Si lo hacemos en el congelador, deberemos ir removiendo a menudo para evitar que el helado se cristalice.

6. Decoramos con galletas o magdalenas picadas para darle al helado un toque de pastel.

Imagen: Closetcooking

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!
Otras recetas interesantes

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *