Helado de yogur griego, facilísimo

Ingredientes

  • 6 yogures griegos sin azucarar
  • 300 gr. de azúcar
  • 400 gr. de nata para montar

Si prefieres cambiar el yogur griego por algún otro de frutas o cereales puedes hacerlo, la receta del helado no variará mucho en textura sino en sabor. Lo que sí es importante es que elijas una nata apta para montar que ronde el 35% de materia grasa.

Preparación: 1. Semimontamos la nata bien fría con el azúcar para que quede muy cremosa y bien aireada pero no demasiado cuajada. Lo haremos con las varillas eléctricas.

2. La agregamos a los yogures batidos poco a poco y la mezclamos con las varillas.

3. Metemos la crema en el congelador unos 45 minutos. Cuando pase el tiempo, le damos un golpe de varillas y volvemos a congelar. Tras una hora, removemos de nuevo y congelamos hasta tener un helado cremoso.

Imagen: Yellowbird

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4 comentarios

  1. ¿El helado de la foto es el hecho con esta receta? Si es asi, ¿Como has conseguido el helado como si fuera un churro?

    1.    Alberto Rubio dijo

      Rubén, el helado puedes verterlo en una manga pastelera antes de que termine de congelarse completamente para que, a través de una boquilla dosificadora estrellada, salga de esa forma

  2.   Jessica dijo

    Por que otra cosa puedo sustituir la nata?

    1.    Ángela dijo

      Puedes sustituirlo por crema de leche :)

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