Helado de yogur y malvaviscos

Helado de yogur y malvaviscos

Ingredientes

  • 500 ml. de yogur natural
  • 125 ml. de nata para montar
  • media lata grande de leche condensada
  • 125 gr. de malvaviscos
  • 125 ml. de agua

Que sí, que este helado lleva golosinas, pero también yogur y nata. Nutritivo y colorido, según el tono de las nubes, marshmallows o malvaviscos, a este helado las propias chucherías le aportan dulzor y cremosidad. Mejor guardar unas cuantas para decorar este postre de verano que seguro triunfa en una merienda o fiesta de niños.

Preparación:

1. Con una varillas eléctricas, comenzamos a montar la nata bien fría hasta que quede cremosa, no demasiado firme. Entonces, incorporamos la leche condensada y seguimos batiendo hasta integrarla en la nata.

2. Calentamos el agua y diluimos los malvaviscos, si es posible fuera del fuego. Entonces, lo agregamos a la mezcla de nata y leche y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.

3. Por último, incorporamos el yogur y la otra mitad de los malvaviscos. Mezclamos y congelamos la preparación o la introducimos en una heladera. Si optamos por meterla en el congelador, mejor remover el helado de vez en cuando hasta que cuaje completamente.

Receta inspirada en la imagen de ErwanHafizi

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