कोल्ड पीच केक: अधिक फल, अधिक रंगीन

तैयारी

1. सबसे पहले आड़ू को अच्छे से धोकर छील लें, छिलका बचा लें।

2. एक गिलास पानी में आधी चीनी और रस मिलाएं और दो साबुत आड़ू के साथ छिलकों को लगभग पांच मिनट तक उबालें।

3. शोरबा सुरक्षित रखें, छिलके हटा दें और आड़ू को स्लाइस में काट लें।

4. इस बीच हम कोल्ड कुकिंग से आड़ू के रस के आधे हिस्से के साथ स्पंज केक की दो शीट पीते हैं।

5. हमारे पास जो बाकी दो आड़ू हैं उन्हें भी टुकड़ों में काट लीजिए और क्रश कर लीजिए

6. बाकी चीनी के साथ क्रीम को फेंट लें

7. ठंडे पानी में हाइड्रेटेड जिलेटिन की 4 शीट को थोड़े से गुनगुने आड़ू शोरबा में पिघलाएं और इसे प्यूरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएं।

8. एक गोल हटाने योग्य सांचे के नीचे स्पंज बेस रखें और इसे क्रीम से ढक दें

9. इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में सेट होने दें

10. ठंडा होने पर, हम दूसरी केक प्लेट को ऊपर रखते हैं और ऊपर से फल और आड़ू के टुकड़े वितरित करते हैं।

11. अंत में, हम शेष हाइड्रेटेड जिलेटिन को आरक्षित आड़ू के रस के साथ ठंडे पानी में घोलते हैं और इस तैयारी के साथ फल को रंगते हैं।

12. हमने केक को वापस फ्रिज में रख दिया ताकि हमारे पास एक चमकदार सतह हो।