आम की चटनी, मीठा और खट्टा फल

पॉप प्रश्नोत्तरी! क्या आपको याद है कि ए चटनी? उस! चटनी एक प्रकार का फल या सब्जी है जिसे सिरके, चीनी और मसालों की जेली में पकाया जाता है। यह अक्सर ग्रील्ड या ग्रील्ड मांस या मछली के व्यंजन के लिए एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। चटनी सुगंध और स्वाद में शक्तिशाली हैं, इसलिए वे स्वयं एक पूरक के रूप में सेवा करते हैं उस मछली या मांस के लिए जो थोड़ा सा तेल, शोरबा या नमक की तुलना में कई अधिक अवयवों के बिना पकाया गया है।

आम की चटनी

प्रिंट करने की विधि

क्या आपने अभी तक चटनी नहीं खाई है? इस रेसिपी के साथ आपके पास इसे करने का बेहतरीन मौका है

• एंजेला

• Cocina: परंपरागत
• पकाने की विधि प्रकार: salsas

• कुल समय:

सामग्री

• 500 जीआर। आम का गूदा
• 175 जीआर। प्याज का
• 100 जीआर। गाजर
• 50 जीआर। Apple के
• 50 जीआर। जैतून के तेल का
• 100 मिली। सिरका (शेरी, रास्पबेरी, सेब ...)
• 100 मिली। सफेद शराब (अर्द्ध शुष्क या फल)
• 50 मिली। पानी की, 150 जीआर। शक्कर का
• स्वाद के लिए मसालेदार मसाले (दालचीनी स्टिक, इलायची, लौंग, अदरक, जीरा, हल्दी, धनिया के बीज, काली मिर्च ...)
• नमक

तैयारी

1. प्याज और गाजर को बारीक काट लीजिये. उन्हें गर्म तेल के साथ एक सॉस पैन में कुछ मिनट के लिए भूनें।

2. हम सेब और आम को भी बहुत छोटा काटते हैं और सॉस पैन में डालते हैं।

3. चीनी, सिरका, वाइन, पानी और मसाले और थोड़ा नमक डालें।

4. चटनी को धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि इसकी बनावट जैम जैसी न हो जाए।

5. इसे एक स्टरलाइज़्ड जार में डालें, ढक दें और ठंडा होने दें।

छवि: फास्ट फूड