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क्या आपने देखा है कि कद्दू और कॉड के साथ एक पोर्सुलाडा तैयार करना कितना आसान है? यह एक रेसिपी भी है पोषण से पूर्ण यह अच्छी तरह से साप्ताहिक मेनू में ध्यान में रखा जाना चाहिए।
यह भी ए पारंपरिक नुस्खा, पवित्र सप्ताह मनाने के लिए मोती की तरह हमारे पास आएगा। आप पहले से ही जानते हैं कि लेंट के दौरान पकाए गए व्यंजन आमतौर पर मांस रहित होते हैं।
इस नुस्खा के कई संस्करण हैं लेकिन, व्यक्तिगत रूप से, मैं कद्दू और कॉड एक को पसंद करता हूं इसका स्वाद अधिक है। यद्यपि आप गाजर के लिए कद्दू को बदल सकते हैं जो इसे रंग भी देता है।
दूसरी ओर, हम कद्दू और कॉड पोर्सुलाडा तैयार कर सकते हैं उन बच्चों के लिए जो ठोस चीजें पीना शुरू करते हैं। स्वाद उनके लिए अजीब नहीं होगा क्योंकि यह उन सामग्रियों से बना है जो वे पहले से जानते हैं। इसके अलावा, आलू और कद्दू दोनों अच्छी तरह से उखड़ जाते हैं, ताकि वे अपने आकार के अनुसार भागों को ले सकें।
कद्दू और कॉड के साथ पोर्साल्डा
एक पारंपरिक नुस्खा, समृद्ध और बनाने में बहुत आसान
- मायरा फर्नांडीज जोगलर
- कैलोरी: 330
- सर्विंग्स: 2-3
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- लहसुन के 1 लौंग
- 150 लीक (केवल सफेद हिस्सा)
- 300 ग्राम आलू
- 100 ग्राम कद्दू
- 150 डिसाल्टेड कॉड
- पानी का 500 जी
- 20 ग्राम जैतून का तेल
- अजमोद
- नमक और काली मिर्च
तैयारी
हम साफ़ करेंगे लीक और इसे छल्ले या स्लाइस में काटें। हम छिलके वाले लहसुन को भी काट लेते हैं।
हम छीलते हैं और धोते हैं आलू। हम उन्हें क्लिक करके काटते हैं, अर्थात्, कट का अंतिम हिस्सा चाकू से नहीं बनाया जाता है, लेकिन थोड़ी सी खींच के साथ हम इसे तोड़ देंगे।
हम साफ करते हैं और हम काटते हैं छोटे टुकड़ों में कद्दू भी।
एक बर्तन में, तेल गर्म करें और कीमा बनाया हुआ लहसुन को हल्का भूरा करें। फिर, लेटे स्लाइस लगभग 5 मिनट के लिए ..
फिर हम आलू और कद्दू जोड़ते हैं। हम नमक और काली मिर्च और 1 मिनट के लिए सब कुछ sauté मध्यम आँच पर।
हम कॉड को शामिल करते हैं देसाल्ट को टुकड़ों में काटकर पानी से ढक दें। इस मामले में मैंने 500 मिलीलीटर पानी का उपयोग किया है।
इसे कम आंच पर कुछ देर तक पकने दें 20 मिनट। यदि आपको हलचल करना है, तो चम्मच को अंदर डालने से बचें। गमले को हिलाना सबसे अच्छा है। इस तरह आलू के चिप्स नहीं टूटेंगे।
हम जाँच आलू और कद्दू नरम हैं, अन्यथा, हम कुछ और मिनटों के लिए खाना बनाना जारी रख सकते हैं। यदि आवश्यक हो, तो हम नमक और काली मिर्च को समायोजित कर सकते हैं।
हम गहरी प्लेटों, कटोरे या पुलाव में पोर्साल्डा वितरित करते हैं। अजमोद के पत्तों के साथ सजाने और हम गर्म परोसते हैं।
विधेयकों
इन मात्राओं के साथ वयस्कों के लिए 2 सर्विंग्स और 1 बच्चों के लिए सेवा प्रदान करते हैं।