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लास पोर्क पसलियों वे हमेशा अच्छी कीमत पर होते हैं लेकिन हम उन्हें एक लक्जरी डिश में बदल सकते हैं यदि हम उन्हें इस तरह से बनाते हैं, तो कारमेलाइज्ड और बेक्ड।
हमें पहले से कुछ घंटों की आवश्यकता होगी मसालेदार तो, इस मामले में, हमें खुद को अच्छी तरह से व्यवस्थित करना होगा और कम से कम 8 घंटे पहले भोजन तैयार करना शुरू करना होगा। मेरी सलाह है, रात से पहले मैरिनेड तैयार करें। अगले दिन आप उन्हें सेंकने के लिए तैयार होंगे।
और, यदि आपके पास अतिरिक्त पसलियां हैं, तो आप उन्हें इस अन्य डिश के लिए उपयोग कर सकते हैं, जो हम आज सुझाव देते हैं, लेकिन यह भी महान से बिल्कुल अलग हैं: Iberian पोर्क के साथ नूडल पुलाव.
कारमेलाइज्ड पोर्क पसलियां
आप देखेंगे कि इन कारमेलाइज्ड पसलियों को तैयार करना कितना आसान है। रेफ्रिजरेटर में उन्हें कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करना महत्वपूर्ण है।
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: आधुनिक
- पकाने की विधि प्रकार: मांस
- कैलोरी: 400
- सर्विंग्स: 4
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- बबूल का 200 ग्राम शहद
- 100 ग्राम सफेद शराब
- 1 कार्बनिक नारंगी
- लहसुन के 1 लौंग
- रोमेरो
- ऋषि
- लौरेल
- नमक
- काली मिर्च
- 8 सूअर का मांस पसलियों
तैयारी
पहला काम हमें करना है खटाई में डालना मांस। हम सभी अचार सामग्री को एक ओवन-सुरक्षित कंटेनर में डालते हैं। हम उस मिश्रण में मांस को अच्छी तरह से लगाते हैं।
हम फिल्म के साथ ट्रे को कवर करते हैं और रेफ्रिजरेटर में सब कुछ डालते हैं।
हमने इसे कम से कम 6 घंटे तक आराम करने दिया। हम समय-समय पर मांस को चालू करते हैं।
उस समय के बाद हम पहले से गरम करते हैं ओवन 170. हम फिल्म निकालते हैं और हमारे कंटेनर को ओवन में डालते हैं, जैसे हमारे पास था।
1 घंटा और 20 मिनट तक सेंकना, लगभग, जब तक आप यह नहीं देखते कि पसलियों को काट दिया गया है। हम पसलियों को पकाकर आधा कर देते हैं।
हम अपने पसंदीदा गार्निश के साथ सेवा करते हैं।
अधिक जानकारी - Iberian पोर्क के साथ नूडल पुलाव