कई बार आपने सोचा है कि उन छोटे काले डॉट्स क्या हैं जो कुछ रोल या कैनपेस हैं और जो हमें बौना कैवियार या तिल के बीज का एक मसाला याद दिलाते हैं। यदि आपने अपना प्रश्न हल नहीं किया है, तो हम आपको जवाब देंगे। वे खसखस हैं।
एक बार प्यारा पोस्ता पौधा सूख जाने पर बीज निकाला जाता है। ये छोटे बीज आमतौर पर एक रंग होते हैं जो हल्के भूरे से काले से भूरे से नीले तक होते हैं। इसके आराम और विस्तारक गुणों से परे, जैसा कि हम आपको पहले ही बता चुके हैं, खसखस का उपयोग बेकरी के व्यंजनों, पेस्ट्री, सॉस या व्यंजनों की सजावट में किया जाता है ताकि दोनों एक सुगंधित और दृश्य प्रभाव प्रदान कर सकें।
खसखस के बीज एक है सूखे मेवे जैसे अखरोट या बादाम के हल्के स्पर्श से कुछ मीठा स्वाद लें। यदि हम उन्हें एक कच्ची तैयारी में शामिल करने जा रहे हैं या जिन्हें खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, तो उनका स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें पैन में थोड़ा टोस्ट करना बेहतर है। नेत्रहीन, विशेष रूप से हल्के रंग के खाद्य पदार्थों में, वे आकर्षक और "सुरुचिपूर्ण" हैं क्योंकि वे उस छींटे हुए काले रंग के कारण प्रदान करते हैं। और यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि हर कोई, विशेष रूप से बच्चे, हमारी आँखों से खाते हैं।
आप उन्हें स्वास्थ्य खाद्य भंडार और हर्बलिस्ट के लिए सुविधाजनक कीमत पर पा सकते हैं क्योंकि उनका वजन बहुत कम होता है और लंबे समय तक बना रहता है।
चित्र: कोकिंडोपासोपासो, एस्ट्रोरेथ
