पाक कला ट्रिक्स: 16 त्वरित सलाद ड्रेसिंग

हमेशा एक ही तरह से अपने सलाद ड्रेसिंग से थक गए? गर्मियों के आगमन के साथ, सलाद वे रसोई के राजा बन जाते हैं, और आज हमारे पास 16 ड्रेसिंग के साथ सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए एक बहुत ही विशेष चाल है जो आपके सलाद में गायब नहीं हो सकती है। वे बहुत आसान और बहुत तेज हैं:

विनाईग्रेटे

यह क्लासिक्स में से एक है। इसे जल्दी बनाने के लिए, एक कटोरी में नमक और काली मिर्च डालें, सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक बार जब नमक सिरके में घुल जाता है, तो तेल जोड़ें (सिरका की मात्रा को तिगुना करें), और इसे तब तक मिलाएं जब तक कि यह उबल न जाए (ताकि यह अपनी पारदर्शिता खो दे और थोड़ा गाढ़ा हो जाए)। इस तरह से आप सामान्य vinaigrette को अधिक स्वाद देंगे।

फ्रांसीसी पहनावा

यह हरी पत्तेदार सलाद में उपयोग के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने के लिए, पिछले vinaigrette के लिए शहद का एक बड़ा चमचा और सरसों का एक बड़ा चमचा जोड़ें जो हमने तैयार किया है। जब तक इन दो सामग्रियों को पूरी तरह से शामिल नहीं किया जाता है, तब तक सब कुछ अच्छी तरह से पकाएं। स्वादिष्ट!

दही सॉस

यह ककड़ी, आलू या हरी सलाद के साथ सलाद के लिए एकदम सही है। यह प्राच्य और अरब व्यंजनों में सलाद की कुंजी है क्योंकि वे स्वादिष्ट हैं। तेल, सिरका और कुछ कुचल टकसाल पत्तियों के साथ प्राकृतिक दही मिलाएं। एक अन्य विकल्प दही की आधी मात्रा और ताजा पनीर के आधे हिस्से का उपयोग करना है।

मेयोनेज़

यह किसी भी डिश के लिए बहुत अच्छा है और गाजर और गोभी के साथ सलाद में, वे एकदम सही हैं। इसे तैयार करने के लिए, ब्लेंडर में घर का बना मेयोनेज़ बनाना सबसे अच्छा है, एक अंडा, 200 मिलीलीटर जैतून का तेल, दो बड़े चम्मच सिरका या नींबू का रस, नमक और थोड़ी सी राई डालकर। जब तक आप एक सजातीय मिश्रण प्राप्त नहीं करते तब तक सब कुछ मारो और आप देखेंगे कि यह कितना स्वादिष्ट है।

लिमा

चूना सलाद में एकदम सही और सबसे ताज़ा है। यह उन्हें ताज़ा बनाने के लिए आवश्यक अम्लता का स्पर्श देता है। इसे तैयार करने के लिए, एक कंटेनर में एक नींबू का रस, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच सिरका और थोड़ा नमक डालें। सब कुछ पायसीकारी और अपने पसंदीदा सलाद में जोड़ें।

गुलाबी चटनी

पिछली ड्रेसिंग में घर के बने मेयोनेज़ के साथ, हम अपने सलाद के साथ गुलाबी सॉस तैयार करने जा रहे हैं। इसके लिए आपको उस होममेड मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच, एनचप का एक बड़ा चमचा, व्हिस्की का एक पानी का छींटा और संतरे के रस का एक डैश की आवश्यकता होगी। सभी अवयवों और वॉइला को मिलाएं!

टोमैटो विनैग्रेट

यह एक ड्रेसिंग है जो मोज़ेरेला चीज़ के साथ सलाद में परिपूर्ण है। इसे रोकने के लिए, जैतून का तेल के 3 सर्विंग्स, एक बाल्समिक बाल्समिक सिरका, नमक और टमाटर जाम के दो बड़े चम्मच मिलाएं। सब कुछ पायसीकारी करें और यह सही होगा।

लहसुन और मेंहदी ड्रेसिंग

एक छोटी बोतल में, कुंवारी जैतून का तेल, लहसुन की 1 बड़ी लौंग और ताजा दौनी की एक टहनी तैयार करें। जार में त्वचा के साथ लहसुन लौंग रखें, दौनी को अच्छी तरह से साफ करें और सूखें। एक बार सूखने के बाद हम इसे बोतल में डालते हैं और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ सब कुछ भर देते हैं। इसे कम से कम एक महीने के लिए एक अंधेरी जगह पर बैठने दें, ताकि यह सारी सुगंध ले ले। यह सलाद के लिए एकदम सही है।

मैक्सिकन ड्रेसिंग

यदि आप अपने सलाद को मसालेदार स्पर्श देना चाहते हैं, तो यह आपका ड्रेसिंग है। एक कंटेनर में तैयार करें 4 बड़े चम्मच केचप, थोड़ा सा केयेन, एक बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस, तीन बड़े चम्मच नींबू का रस और एक चुटकी नमक। सब कुछ पायसीकारी और आप एक सही ड्रेसिंग होगा।

जड़ी बूटी और नींबू ड्रेसिंग

जड़ी बूटी और नींबू ड्रेसिंग: जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच, कटा हुआ अजमोद का 1/3 कप, नींबू का रस के दो बड़े चम्मच, ताजा टकसाल के तीन बड़े चम्मच, सूखे अजवायन के फूल के 1/2 चम्मच, लहसुन, नमक और काली मिर्च का एक लौंग मिलाएं। लहसुन की लौंग को अच्छी तरह से मसल लें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

मूंगफली का मक्खन और अखरोट

यह एक सुसंगत ड्रेसिंग हो सकती है, लेकिन यह निश्चित रूप से आपके सलाद में एक अद्वितीय स्पर्श जोड़ देगा। यह इंगित किया जाता है जब हमने एक सरल और कुछ हद तक पागल सलाद बनाया है। यदि आपके पास केवल थोड़ा लेटेस है, तो यह आपकी सबसे अच्छी ड्रेसिंग है।

इसके लिए आपको एक बड़ा चम्मच पीनट बटर चाहिए, जिसमें आप पांच छिलके वाले अखरोट, दो बड़े चम्मच पानी और थोड़ा नींबू का रस मिलाएंगे। हम एक कटोरे में बहुत अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण करेंगे और हमारे पास एकदम सही संगत होगी, जो बहुत ही नरम सलाद बनने जा रही थी।

जैतून की ड्रेसिंग

हाँ, जैतून को सलाद में भी एकीकृत किया जा सकता है। लेकिन इस मामले में, हम उनके साथ एक समृद्ध ड्रेसिंग करेंगे। यह एंकॉवी के साथ काले जैतून के रूप में भरी हुई आधा दर्जन जैतून को काटने का मामला है। हम लहसुन के आधा लौंग के साथ आधा चम्मच अजवायन की पत्ती जोड़ते हैं। सभी अच्छी तरह से मसला हुआ और परोसने के लिए तैयार है।

ग्रीक दही सॉस और अचार

इस मामले में, दो या तीन अचार, थोड़ी तुलसी या पुदीना और निश्चित रूप से, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ ग्रीक दही को कुचलने के लिए पर्याप्त है। त्वरित और सरल लेकिन उस स्पर्श के साथ भी स्वादिष्ट।

सीजर ड्रेसिंग

हालांकि इसमें कई सामग्रियां हैं, यह एक मिनट से भी कम समय में तैयार किया जाता है। आपको ब्लेंडर ग्लास में निम्नलिखित सामग्री मिलानी होगी: एक अंडा, चार कैन्ड एंकोवी, 50 मिली सूरजमुखी तेल के लिए एक अधिक स्वादिष्ट फल या जैतून का तेल अधिक तीव्र परिणाम के लिए। पेरिंस या वॉर्सेस्टर सॉस का एक चम्मच, सेब साइडर सिरका का आधा, सरसों का एक और चम्मच, नींबू का रस, लहसुन का आधा लौंग, 50 ग्राम पार्मेसन पनीर और थोड़ी सी काली मिर्च। निश्चित रूप से आप पहले से ही अंतिम परिणाम का स्वाद ले रहे हैं!

ऑरेंज ड्रेसिंग

सलाद और फलियां दोनों के लिए, हमारे पास नारंगी ड्रेसिंग है। अमीर और सरल। ऐसा करने के लिए, आपको आधा नारंगी और आधा नींबू चाहिए। आप सरसों के दो बड़े चम्मच, थोड़ा काली मिर्च, नमक और जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी जोड़ देंगे। सब कुछ एक साथ मिलाएं और इसे अपने पसंदीदा व्यंजन परोसें।

अपनी ड्रेसिंग में ध्यान रखने योग्य प्रैक्टिकल टिप्स

ड्रेसिंग में सबसे बुनियादी सामग्रियों में से एक तेल है। ध्यान रखें कि अगर सलाद पहले से ही कुछ है एवोकैडो की तरह फैटी घटक, हम कम मात्रा जोड़ सकते हैं। यदि आप एसिड टच को जोड़ना चाहते हैं, जिसमें इस प्रकार के सॉस भी हैं, तो थोड़ा बाल्समिक सिरका जैसा कुछ भी नहीं है। यदि आपके पास घर पर नहीं है, तो आप अपने किसी भी खट्टे फल के रस के लिए इसका विकल्प चुन सकते हैं।

बेशक, बहुत से लोग मधुरतम बिंदु को जोड़ना पसंद करते हैं। यह भी संभव है, क्योंकि जैसा कि हम देखते हैं, ड्रेसिंग सबसे विविध हो सकते हैं। इस मामले में, आप इसे थोड़ा शहद के साथ और सबसे कम जोखिम वाले, थोड़ा जाम के साथ प्राप्त करेंगे।
आप अपनी ड्रेसिंग को कसकर बंद जार में और फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। बेशक, हमेशा खपत से कुछ मिनट पहले इसे हटाने के लिए याद रखें। इस तरह, हम इस बात से बचेंगे कि कोल्ड चेन के कारण तेल बहुत घना है।

आपकी पसंदीदा ड्रेसिंग क्या है? यह नुस्खा शहद ड्रेसिंग के साथ करें, और आपके बच्चे अपनी उंगलियों को चूसना सुनिश्चित कर रहे हैं;):