कुकिंग ट्रिक्स: पेस्टो सॉस कैसे बनाएं

क्या आपको पेस्टो सॉस पसंद है? क्या यह हमेशा सही है? आज मैं आपके पेस्टो सॉस को बेहतर बनाने और इसे आपके सभी व्यंजनों में समृद्ध बनाने के लिए कुछ ट्रिक्स छोड़ने जा रहा हूं।

इसे सही ढंग से तैयार करने के लिए, निम्नलिखित चरणों का पालन करना न भूलें

पेस्टो सॉस

प्रिंट करने की विधि

क्या आपको पेस्टो सॉस पसंद है? क्या यह हमेशा सही निकलता है? आज मैं आपके पेस्टो सॉस को बेहतर बनाने और इसे और भी समृद्ध बनाने के लिए कुछ तरकीबें छोड़ने जा रहा हूं

• एंजेला

• Cocina: परंपरागत
• पकाने की विधि प्रकार: पास्ता

• कुल समय:

सामग्री

• तुलसी के लगभग 12 ताजे पत्ते
• लहसुन के 2 लौंग
• 1/4 कप पाइन नट्स
• 2/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक
• काली मिर्च पाउडर
• 1/2 कप ताजा कसा हुआ पनीर पनीर

तैयारी

1. एक ब्लेंडर गिलास में ताजा तुलसी के पत्ते, लहसुन और पाइन नट्स डालकर शुरू करें। ध्यान रहे कि ताजी तुलसी को अगर हमने घर में लगाया है तो वह बहुत नाजुक होती है। एक बार जब हम इसे काटते हैं, अगर हम इसे उच्च तापमान में रखते हैं, या यदि यह लंबे समय तक बाहर रहता है, तो यह काला हो जाता है। इस कारण से, कई रसोइये तुलसी के विकल्प के रूप में ताजा पालक का उपयोग इस घटक के पूरक के लिए करते हैं और पेस्टो के चमकीले रंग को बनाए रखते हैं।

2. सब कुछ ब्लेंड करें और धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें जब तक कि यह सॉस में पूरी तरह से शामिल न हो जाए।

3. थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और सॉस को एक कंटेनर में डालें। ताजा कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ डालें।

4. पास्ता, चावल या जो भी हम पेस्टो सॉस के साथ तैयार करना चाहते हैं, मिश्रण करने के लिए, हमेशा अंतिम क्षण तक प्रतीक्षा करें। एक बार समय सही होने के बाद, सॉस को परोसने से पहले मिलाएं और हिलाएं।

अगर आपके पास बचा हुआ पेस्टो है और आप नहीं जानते कि इसे कैसे संरक्षित किया जाए, आप इसे कांच के जार में या फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं। यह लगभग एक सप्ताह तक चलेगा। यदि आप इसे फ्रीजर में रखते हैं, तो आपके पास 6 महीने के लिए एकदम सही होगा।

पेस्टो सॉस को ताजा और हरा दिखने के लिए एक बार जब आप इसे कंटेनर में संग्रहीत कर लेते हैं, तो जैतून के तेल की एक पतली परत के साथ या सतह पर एक पारदर्शी फिल्म के साथ शीर्ष को कवर करें। इस तरह, हम पेस्टो को ऑक्सीकरण और एक गहरे रंग को बदलने से रोकेंगे।

पेस्टो को फ्रीज करने का एक अच्छा तरीका यह है कि इसे छोटे भागों में किया जाए। उदाहरण के लिए फ्रीज पेस्टो बर्फ के सांचों में, और वहाँ से, उन्हें एक एयरटाइट फ्रीज़र बैग में रख दिया। इस तरह आप केवल अपनी आवश्यकता के पेस्टो का उपयोग करेंगे। इसे डीफ्रॉस्ट करने के लिए, आप इसे माइक्रोवेव में आसानी से कर सकते हैं।